MINI TARTA DE FRUTOS ROJOS

 

Como hacer una tarta en nada de tiempo.

Pues es difícil pero con esta receta solo tendrás que preparar una crema pastelera y listo.

Si echamos mano de las bases de bizcocho "La Base de la Pastelería" ya preparadas el resto es coser y cantar. Y me han gustado .-"Parecen Dorayakis " ha dicho mi hija que se comía los restos a palo seco. Las bases vienen en un pack de tres unidades y destacan por su jugosidad y frescura gracias a su alto contenido en huevo.

La presentación en mini tartas ha gustado en casa, no agobia tanto como ver una tarta grande y es que en mi casa agobian las tartas, sí.

Forman parte de la caja Degustabox de Septiembre que tiene la temática "Familia" y, como siempre, viene cargada de novedades en el mercado.

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Los arándanos y las fresas de la receta son producidos en Asturias ,estas fresas de final de verano en Asturias son pequeñas pero llenas de sabor.

Ingredientes

• Bases para bizcochos La base de la Pastelería.
• Crema pastelera (2 huevos, 100 g de azúcar, 250 ml de leche, una cucharada rasa de Maizena,vainilla líquida))
• Mermelada de fresa
• Arándanos asturianos
• Fresitas asturianas de temporada 

Preparación de la crema pastelera en Thermomix

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7 minutos, 90º,velocidad 4.

Preparación de la crema pastelera tradicional

1. Pon la leche a hervir con la vainilla.
2. Bate los huevos con el azúcar y la Maizena.
3. Cuando la leche esté caliente vierte un poco en los huevos. Remueve bien y vierte en el cazo.
4. Baja el fuego y remueve sin parar hasta que espesa la crema.

Montaje de la tarta

1. Corta tres discos en la base de los bizcochos.
2. Pon un disco de base, extiende crema pastelera y una cucharada de mermelada de fresa sobre ella.
3. Pon encima otro disco y repite el proceso anterior.
4. Pon el último disco y extiende crema pastelera.
5. Lava las fresas y los arándanos; sécalos.
6. Corta las fresas a la mitad y colócalas sobre la tarta junto con los arándanos.
7. Calienta una cucharada de mermelada con una pizca de agua, remueve y pinta los frutos rojos para darles brillo.