domingo, 5 de diciembre de 2010

HOJALDRINAS

  


Empiezo  la tanda de dulces navideños con las hojaldrinas.
Fue el favorito de mi madre en  las navidades pasadas y como, una madre es una madre ,es el primero que he hecho.




600 gr de harina
400 gr de mantequilla
50 cl de vino de naranja*
50 cl de zumo de naranja
ralladura de 3 naranjas
100gr de azúcar glass para espolvorear


En un cuenco grande poner los ingredientes de la masa y mezclarlos bien.
Extender encima de una mesa y amasar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Si la masa se ha reblandecido, envolvemos en papel film y metemos media hora en la nevera.

Estiramos la masa con el rodillo de manera que nos queden de unos 2 cm. de grosor.
Cortar rectángulos para formar las hojaldrinas o hacer otras formas con diferentes cortapastas.
Yo no pude reprimir las formas navideñas.
Poner en la bandeja del horno, mejor sobre una lámina de silicona y cocer a 170º unos 30 minutos.
Comprobar que están secas antes de sacar.
Si se doran mucho por arriba tapar con papel de plata.

Cuando hayan enfriado del todo espolvoreamos con abundante azúcar glass.

Sólo nos queda armarmos de paciencia y envolverlas una por una en papel de seda.Un trabajo que luego tiene su recompensa.

*Podéis sustituir el vino de naranja por un vino blanco puesto que el vino de naranja necesita tres meses de maceración.

19 comentarios:

  1. guauuuuuuuuuuuuuu que gorditas las hojaldrinas yo publique una receta hace tres o cuatro días pero yo les llamo hojaldrados, otras le llaman nevaditos, pero bueno el nombre da igual.
    Ya me he dado cuenta que tu les pones naranja, así que mi próxima versión las tuyas.

    besos.

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  2. Y lo riquísimas que saben con el toque a naranja se llamen como se llamen.
    Un beso.

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  3. Tienen una pinta... me comería una detrás de otra.
    Un beso.

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  4. Me han gustado mucho tus hojaldrinas, Ángeles, así que lo mismo me animo y yo se las preparo también a mi madre. Me ha llegado al corazoncito. Y a mi suegra también le haré unas poquitas.

    Besos

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  5. Yo también Irmina por eso las he envuelto y escondido un poquito.
    Gracias por visitar mi casa.
    Besos.

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  6. Yolanda, hay que tratar bien a las mamis y a las suegras(bueno, si se lo merecen, je,je)) que están en una edad ya complicada.La mia ya sólo cocina lo de diario así que de vez en cuando le llevo cosinas ricas.

    Un beso.

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  7. Niña, te lo he dicho en el foro y te lo repito aquí. ¡ME ENCANTAN!.
    Estaba yo dudosa, pensando qué dulces navideños iba a hacer este año (que me toca a mí cocinar, pero no se celebra en mi casa, así que necesito que sean fáciles de transportar)... ¡y acabas de despejarme la duda!. Esto cae esta semana o la que viene.
    Besotes, guapa.

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  8. Pero que gran hija eres, hay las mamis como las queremos eh? y claro a las suegras la mia era un sol de mujer y la chiflaria estas hojaldrinas que has hecho guapisimaaaa
    un beso y otro para tu mami jejeje

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  9. Morguix son facilitas de hacer y más fáciles de comer.Envuélvelas bonitas y en un superbandeja y triunfas.
    Ya me contarás.
    Besinos.

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  10. Hola tiramisusa...hay que devolverles a las mamis todo l que nos dieron, verdad?
    Yo también tenía un cielo de suegra y se me fue con 57 años, no hay derecho.
    Un besote.

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  11. me apunto la receta ahora que se acercan las fiestas y hay que hacer-y comer-muchooooos dulces,no?!seguro que estan muy buenas!besos!

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  12. Exactamente claudia , sobre todo comer mucho.Cuando llegue Enero será terrible,je,je.
    Un beso.

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  13. Qué delicia con lo que me gusta a mí las hojaldrinas, te han quedado de vicio, comer y no parar.

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  14. Trini, anímate y hazlas que son facilitas.
    Gracias por tu visita.

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  15. guauuuuuuuuuu que pinta,lo bueno que deben estar...pasate por mi blog,yo me quedo por aqui un ratillo bess

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  16. Hola dulce, revuelve lo que quieras, estás en tu casa.
    Besos.

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  17. Hola
    Yo siempre los llamo nevaditos, estos tuyos con naranja tienen que estar muy ricos. Te quedaron preciosos así de estrellados.

    Un abrazo

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  18. Tienen una pinta estupenda, y precisamente compre vino de naranja hace poco. Voy a probarlas, seguro que están riquísimas.
    Bss

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  19. Los dulces navideños hechos en casa no tienen ni comparacion con los comprados ,solo con ver estas hojaldrinas tuyas ,ya lo dicen todo
    besinos Angeles

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Agradezco tu tiempo y tus palabras