miércoles, 15 de marzo de 2017

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS AL CURRY


Hamburguesas de garbanzos

Es una obviedad decir que la comida sana no tiene porque dejar de ser apetitosa y rica.
Esta receta es un ejemplo de un plato muy apetecible y muy de nuestra dieta mediterránea.
Integramos en la receta la carne con un triturado de garbanzos.Luego podemos poner de guarnición también garbanzos o , si los peques no quieren ,unas patatas fritas para disimular porque,  ya les damos las legumbres dentro de la hamburguesa y,con un poco de suerte,  no se enterarán.

Hamburguesa de garbanzos





Ingredientes para la hamburguesa
  • Medio kilo de carne picada
  • Medio bote de garbanzos cocidos o unos garbanzos que cuezas en casa
  • Un huevo
  • Una cucharadita de café de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta 
  • Aceite
Ingredientes para la salsa
  • Un yogur natural
  • Un cucharadita de café de curry en polvo
  • Una puntita de harina
  • Un chorro de leche
  • Un vaso de agua 
  • Aceite
  • Sal
Preparación de las hamburguesas
  1. Adoba la carne con sal y pimienta.
  2. Chafa los garbanzos cocidos con un tenedor.
  3. Mezcla la carne con los garbanzos aplastados.
  4. Forma hamburguesas y fríelas
Preparación de la salsa
  1. En un poco de aceite sofríe la harina .
  2. Añade el curry,la leche y el yogur.
  3. Deja un poco al fuego y añade un chorrito de agua
  4. Mezcla bien y pon sal y pimienta al gusto.
*Nota:
  • Puedes servir las hamburguesas con garbanzos de guarnición con hilo de aceite de oliva virgen extra por encima.
  • La salsa la puedes servir aparte o puedes meter las hamburguesas dentro de la salsa y darles un hervor conjuntamente.

Hamburguesa de garbanzos



1 comentario:

  1. Hola, me parece una buena idea integrar los garbanzos en la hamburguesa , seguro que debe estar muy buena. Te ha quedado un bodegón precioso.besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras