jueves, 14 de mayo de 2015

SOFRITO - SOFRITO EXPRESS EN THERMOMIX

 

Sofrito ,sofrito en thermomox


Hoy toca receta express y que me servirá de comodín para multitud de recetas posteriores.
Es como un fondo de nevera si lo comparamos con un fondo de armario;de esas cosas que si tenemos listas nos ahorra trabajo y tiempo.

Tardé en darme cuenta de que es mejor preparar una cantidad grande de sofrito y tenerlo siempre listo que andar a poquitos para cada receta.
Ahora estoy encantada,en cuanto necesito sofrito me voy al congelador y listo.

Y ,como últimamente,siempre tengo algo que enseñaros complementario a la receta,hoy os quiero llamar la atención sobre los cuencos que veis.
Los hizo un vecino de mi madre y están hechos con folletos de publicidad de supermercados.
Preciosos, originales y ecológicos cien por cien.


Sofrito,sofrito express en thermomix



Ingredientes

Dos tomates
Una cebolla grande
Una zanahoria
Medio pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal


Preparación en Thermomix
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.
Programamos quince minutos,velocidad 2,100º
Triruramos según nos guste la textura;en mi casa nos gusta muy triturado.
Si nos gusta el sofrito sin triturar nos saltamos este paso.
Yo pongo como para dos veces en tarros de cristal pequeños y van al congelador.
Lo saco una hora antes de cocinar y listo.

Sofrito,sofrito express en Thermomix

#Si trituramos todo antes de cocinar el color será más rojo del que me quedó a mi.