La carrot cake es una de esas tartas clásicas que hay que hacer una vez en la vida. Y no te vas a arrepentir. Históricamente , parece que surge en la Edad Media  europea al usar en las preparaciones dulces algo que sustituyera al azúcar.Además, de lograr ese dulzor , la zanahoria aportaba jugosidad. Siglos después, los emigrantes se llevaron esa receta consigo al cruzar el charco.Hoy se considera una receta propia de Estados Unidos y hasta tiene una día propio que es el 3 de febrero. Cuando dije en casa que la tarta de mi cumpleaños era una tarta de zanahoria, algunos gestos se arrugaron en señal de... ¿en serio? Lo buenos es que confían en mi . así que trozo de tarta en el plato. Unanimidad: -Está muy buena. Y a Ana, que la había comido  en sus años de estudiante en Inglaterra ,no le quedaron palabras de elogio ni bocado que degustar con entusiasmo. Así que , si te pasa como a mi y no estás muy segur@ con esta tarta, no dejes de probarla.Es magnífi...
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