De las miles de cosas pendientes de hacer desde no se sabe cuando estaban los alfajores argentinos. Hace años me dieron a probar uno venido desde la misma argentina: delicioso. Hace meses comí uno en una cafetería: horroroso ;estaba más reseco que un estropajo; seguramente llevaría días y días ahí esperando por mi. Me quedaba la opción de probarlos otra vez y de tachar una receta de la lista de pendientes. Puesta a la tarea tocaba buscar receta , ardua tarea la de comparar ingredientes, cantidades, decidir la más tradicional... Y por fin ponerse a ello (las tardes de invierno ayudan) Y digo tardes porque llevan una tarde entera; eso de 35 minutos de tiempo es absolutamente mentira (por si te lo encuentras) Tres horitas entre preparar, pesar, batir, enfriar, hornear dos tandas, volver a enfriar, rellenar y adornar. Espero no haberte quitado las ganas. Por último, no tires las claras de los huevos puedes hacer algo fácil como unos   financiers  o algo muy muy difícil......

 Sabemos que los beneficios de la avena son notables: Reduce los niveles del colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre. Es probiótica y se digiere muy bien. Contiene antioxidantes. Sus azúcares son de liberación lenta. Previene el hipotiroidismo. Posee antioxidantes. Una maravilla, no cabe duda, pero a mi no me gusta para tomarla tal cual. Un desayune tipo inglés ( porridge)  va a ser que no. Pero puesta a salvar el paquete de avena ante todo, unas galletas caseras nunca vienen mal. Avena entera, harina de avena ,chips de chocolate , pasas o lo que tengas por la despensa que le puedas añadir queda muy bien y tendrás menos sentimiento de culpa; además, la cantidad de azúcar y mantequilla no es muy elevada para repartir en cada unidad de galleta . Ingredientes 200 g de mantequilla 100 g de azúcar moreno Una pizca de sal Media cucharadita de canela Un huevo 140 g de copos de avena 85 g de harina de avena o de repostería Otros añadidos: chips de chocolate, pasas, orejones pica......

Aprovechando el tiempo para hacer recetas de esas que se quedan siempre en la carpeta de pendientes. Las galletas Linzer eran una de ellas. Ahora ,entre teletrabajo y teletrabajo, han tenido su espacio. Decir que están buenísimas se adivina, pero es cierto.Una buena mantequilla y una buena mermelada tienen la culpa. No me gustan las mermeladas compradas pero, tengo que reconocer, que esta de Bonne Maman de arándanos es exquisita;es como haber cocinado los arándanos en casa;además, no está exageradamente dulce y yo, personalmente , lo agradezco.  La mermelada forma parte de la caja Degustabox de este mes con temática de primavera. He de confesar que, esta vez, no hice foto del contenido,me me olvidó con las prisas de ordenar y guardar todo. Puedes conseguir tu  caja Degustabox  a   través de este blog con el  código    0CWNV   . El precio de la suscripción será de 7.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin g......

Las shortbread son unas deliciosas galletas de mantequilla típicas de Escocia. Su origen se remonta a la Edad Media  y  se consumían como postre.En aquella época se parecían más a un pan dulce pues se elaboraban con manteca de cerdo y harina de avena.Poco a poco se fueron refinando incluyendo entre sus ingredientes la mantequilla y la harina de trigo. Los ingredientes únicos son harina, mantequilla y azúcar;no llevan huevo ni levadura.Así pues, se vuelven grumosas al tacto y extremadamnete quebradizas. Se hornean en una única pieza, bien sea circular o rectangular y, al ir a hornearlas, se les hace un corte típico para poder manejarlas después con más comodidad. No deben dorarse en el horneado, simplemente cocerse,su aspecto es blanquecino y no se inflan porque no llevan levadura.Como cualquier galleta, salen blanditas del horno y al enfriarse se van secando consiguiendo su textura ideal a los pocos minutos. Ingredientes 190 g de harina 125 g de......

Hacía mucho tiempo que no hacía galletas . Es un capricho dulce  que se hace en casa fácilmente y que no cuesta mucho trabajo ;en media hora puedes tener lista una caja de galletas. Además, son tan versátiles, que puedes hacerlas con todos los ingredientes que se te ocurran. Esta vez las he hecho con manzanas deshidratadas Fruut , que son deliciosas como picoteo sano porque no llevan nada de azúcar añadido y están super crujientes y muy ricas de sabor para comérselas tal cual.Puedes elegir entre manzana verde y manzana roja. La caja Degustabox de este mes nos ha traído una selección de picoteo para pasar un par de tardes o noches pegados a la pantalla y disfrutando de nuestras pelis o series favoritas sin levantarnos del sofá. Mira: Patatas gourmet Monti Almendras peladas Wonderful Cubits El Almendro Manzanas deshidratadas Fruut Brownie Chips Ahoy Regañás son gluten El Abuelo Sidra de manzana y de frambuesa The Good Cider Y ya para hacerte una ce......

La caja Degustabox de este mes ha venido fuerte y con sabor a cine. Cercana ya la ceremonia de los Oscars,vamos a disfrutar del buen cine con productos de los de sentarnos en el sofá y disfrutar sin ocuparnos mucho de la cocina o sí ,depende de cómo vayas a usar los productos de la caja y de las ganas que tengas de trabajar. Lee  lo que tenemos en la caja: Pastalover de Gallo para llevarte a donde quieras y disfrutar de un plato de pasta fuera de casa. Mexifood,tortillas de maíz para hacer tu cena mexicana de cine con el relleno que quieras. Tacos de pollo con salsa Tex Mex de casa Matachín;el nuevo producto de casa matachín que nos ha encantado como relleno de las tortillas. Kétchup Hellmann's , el de siempre con un innovador toquecito de miel. Crema casera de calabaza Gallina Blanca ,deliciosa con estos fríos y rica con el toque de aceite de oliva virgen extra. Y ahora empezamos a pecar a lo grande: Conguitos mini Shocobolas de cereales y el chocolate de ......

Me faltó tiempo para ponerme a hacer estas galletas. Coloridas Navideñas Y con un proceso que nunca había hecho.  La suerte de tener alguna hora libre estos días de puente hizo que me decidiera rapidamente a hacerlas. Hacía una temporada muy larga que no hacía galletas. Al final,haga la que haga, opto por mi masa básica de galletas de mantequilla. Tienen un sabor estupendo que, al fin y al cabo, es lo que más cuenta. Son galletas bonitas y vistosas pero tienen que ser comestibles y saber bien. Ingredientes 225 gr de mantequilla en pomada 150 gr. de azúcar Un sobre de azúcar vainillada   1 huevo 1 pizca de sal 500 gr de harina Colorantes alimentarios en pasta rojo y verde Preparación tradicional En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes. Corta la masa en tres partes iguales. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde. H......

Estaba pensando en el cometido de un blog . En sus inicios ,hace unos años, bastantes años , estaban destinados a cuadernos de experiencias,cuadernos de bitácora creo recordar que se llamaban. Puede que ahora aún no hayan perdido ese sentido. Fundamentalmente, un blog te permite: explayarte en pensamientos e ideas   mostrar tu producto en mi caso recopilar recetas y compartirlas agobiarte con estadísticas y demás hacer terapia Los dos últimos puntos parecen contrarios pero resultan ambos verdaderos. Si el blog  tiene un fin económico, además de mostrar tus ideas,productos y recetas, querrás visitas importantes, anunciantes, interacciones y demás. Pero, a veces, el blog resulta terapéutico.  Después de un tiempo de falta de rutinas por cosas de la vida, poder volver a escribir y a publicar ayuda a volver a la normalidad.Y ya sabemos que, en ciertos momentos, la rutina y la normalidad es lo mejor que nos puede pasar. Estas galletas me cautivar......

Degustabox   nos anticipa la Navidad. Su caja de este mes viene con guiños navideños que harán tus delicias. Ya sabes que si quieres suscribirte a la caja de cada mes puedes hacerlo introduciendo el código QERTJ y tendrás un precio de 9.99 € (gastos de envío incluidos) en vez de 14.99 € para la primera caja de la suscripción. Y para ponernos navideños,nada mejor que darle un toque dorado y una forma de Papá Noel a estas galletas de cerveza. Brillo dorado en la galletas y brillo dorado en esta magnífica cerveza. Ingredientes Una yema de huevo 100 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla pomada 400 gr. de harina 165 ml. de cerveza Cruzcampo Gran Reserva Polvo dorado de repostería Preparación en amasadora Mezcla la yema con el azúcar y bate 3 minutos. Añade la mantequilla y sigue batiendo para integrarla bien. Incorpora la harina y la cerveza y amasa con el gancho amasador hasta que los ingredientes estén bien integrados y la mas......

De galleta de mantequilla , de la que sabe a manteca de toda la vida. Los colores engañan, son vistosos pero enmascaran, a la vista, el verdadero sabor de la galleta. Los adultos somos así. Pero los niños ... ¡ay!,los niños son otra cosa. Sus ojos hacían chiribitas al ver las piruletas ,penita, pena, esta vez el regalo era para las profes. Cosas de tener 120 hijos e hijas adoptivas este curso...va a ser que una tiene sus limitaciones para hacer tanta galleta. La cuestión consistía en tener un detallito con mis compañeras para celebrar mi cumpleaños . Y un detallito fue;vistoso y sabroso al fin. Y aunque nos las comimos  el viernes pasado por exigencias del guión, cumplo hoy. Otro más que cae y encantada de la vida;es lo que toca:cumplir. Ingredientes 225 gr de mantequilla en pomada 150 gr. de azúcar Un sobre de azúcar vainillada 1 huevo 1 pizca de sal 500 gr de harina Colorante en gel amarillo Colorante en gel rosa *Además : Palitos ......