A ver, que no cunda el pánico, que todavía es septiembre y sigue el calorcillo y aún podemos aprovechar tardes de playa, parque o paseos.
Lavanda Castiello-Gijón |
Y por supuesto, seguir haciendo recetas de verano.
Hasta que no termine septiembre yo no cambio el chip.
Nenúfar Castiello-Gijón |
Debo reconocer que desde marzo quería sacar esta receta a la luz y no fui capaz por la birria de mejillones que me habían tocado en suerte cada vez que los hacía escabechados.
La semana pasada, por fin , unos cuantos mejillones crecieron bien dentro de sus valvas y se vinieron a mi casa.
Ingredientes
Un kilo de mejillones
Un diente de ajo
Dos hojas de laurel
50 ml. de aceite de vaso de aceite
1/4 de vaso de vinagre blanco
3/4 de vaso de agua
1/2 cucharada sopera de pimentón dulce
Unas bolitas de pimienta negra
Sal
Preparación
Rascamos los mejillones y los abrimos al vapor en una paellera con tapa.
(Esta es la teoría, pero sinceramente, cuando los hago en escabeche como las cáscaras se tiran, casi no los rasco).
Dejamos enfriar y quitamos las valvas.
En una sartén freimos el laurel y el ajo.
Fuera del fuego añadimos el piméntón y removemos.
Añadimos la pimienta , el vinagre y el agua.
Echamos los mejillones , les damos una vuelta,comprobamos de sal y rapidamente ponemos todo a enfriar.
Dejaremos reposar , al menos, 24 horas.
hola Angeles guapa, sisi que no cuanda el pánico aún que el invierno es muyyyy largo jajajajaja.
ResponderEliminarbesoteee y los mejillones muy muy apetecibles.
si que ricosssssssssssss es la misma receta que tengo yo , los tuyos se salen de gordos ummmmmm que ricos
ResponderEliminarTe han quedado de maravilla!!! Tienen un aspecto inmejorable...
ResponderEliminarMe encanta la receta, super sencilla y delciosa!!!
Besitos guapa...
Son de lo mejorcito que hay.
ResponderEliminarBien ricos, en casa volaron y es que quedan deliciosos.
Y sí, queda todo septiembre para disfrutar de... lo que sea!
Besazos.
Uuuau que ricos Angeles!! Mmmmm dicen: cómeme!!! Mmm que delicia chiquilla! Me encantan!!! Yo reconozco que mi pecado es comprarlos siempre, es tan facil como abrir una latita jajaja Que tontica soy! Un besito guapa
ResponderEliminarti rubo, mai provate in salamoia, ma le cozze le adoro ^^ buon settembre!!!
ResponderEliminarSimples y deliciosos. Que fotos más bonitas.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Que ricos, me encantan los mejillones! Un besote
ResponderEliminarLa Caja de las Delicias
Que ricos! son mi debilidad! (una de tantas...). Habrá que intentarlo! Gracias!
ResponderEliminarQue ganas tengo de hacerlos y espero que ahora empizen a estar gorditos para traerlos porque me encantan.....Te quedaron fenomenal es una receta estupenda......Besss
ResponderEliminarAngeles ,que hermosuna de mejillones ,con un producto asi de bueno y tus manos no me extraña que te quedaran geniales
ResponderEliminarbesinos guapa
Qué deliciosos y tienes razón todavía es verano. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQué sencillez de receta, me esperaba otra cosa y eso que ya he hecho escabeche, pero no de mejillones. Me gusta. Besos
ResponderEliminarTe quedaron de lujazo total Ángeles, vaya manjar!!!
ResponderEliminarTienes toda la razón, a mí me pasa lo mismo...Me cuesta muchísimo encontrar aquí en Murcia unos mejillones medianamente decentes y como buena gallega, me niego a comprar esos esmirriadillos que no saben a nada...Qué rabia me da!!!
Menudos mejillones, estos si que lucen, te quedaron de lujo total, besos
ResponderEliminarSofía
Qué mejillones tan ricos. Acabo de descubrir tu blog y evidentemente en el me quedo. Qué recetas tan ricas!!!
ResponderEliminarMontse
http://estoneslliures.blogspot.com.es/
Mucha gracias y bienvenida.
EliminarMe han encantado estos mejillones. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y te invito al mio para que te pases cuando quieras. Besos!!
ResponderEliminarGracias Marta.Te visitaré, claro que sí.
EliminarHija mía de mi vida, ¡qué pinta tienen, tan gorditos y tan ricos!.
ResponderEliminarQué apetecibles, con una copita de vino blanco, jejeje.
Un besote.
A mi solo me falta un trocito de pan para mojar ese escabeche tan rico.
ResponderEliminarUn besito
mas hermosos no hay
ResponderEliminar