domingo, 20 de diciembre de 2015

PANETTONE DE CALABAZA Y OREJONES



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Es el momento de desearte  Feliz Navidad.

De desearte que disfrutes de tu gente, de tu familia , de las amistades, de la cocina.

Tiempo de proponerte,de proponerme, que recordemos con alegría a aquellos que dejaron una silla vacía en la mesa,con un hueco tan grande como el que dejaron en nuestro corazón.
Y de que seamos felices con aquellos con los que aún disfrutamos de su compañía.




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Ingredientes

  • 500 gr. de harina normal
  • 200 gr. de harina de fuerza
  • 150 gr. de mantequilla pomada
  • 2 huevos semibatidos y un huevo más para pintar
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 10 gr. de sal
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 ml. de licuado de calabaza
  • orejones (albaricoques secos)

Preparación

  1. Pela la calabaza, trocea y licua hasta tener 200 ml. de jugo.
  2. Deslíe la levadura en el licuado.
  3. Pon la harina, el azúcar , la sal,los huevos y el licuado  en un cuenco o en una amasador y mezcla.
  4. Corta la mantequilla pomada en trozos pequeños y amasa durante un minuto o hasta que esté bien integrada.
  5. Añade los orejones y sigue mezclando hasta que esté homogéneo.
  6. Deja levar hasta que doble volumen.
  7. Saca la masa a una mesa con harina , boléala y deja dos bolas hechas.
  8. Pon cada bola en un molde de panettone.
  9. Deja que vuelva a subir la masa.
  10. Pinta con huevo batido,haz un corte en forma de cruz arriba y hornea unos 45º minutos a 200º;si se dora demasiado por encima, pon un papel plata.

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17 comentarios:

  1. Igual me animo, tiene una pinta genial. Un besito y Felices Fiestas

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  2. Waouuu me encanta y mira que tengo ganas de hacerlo, pero creo que este año tampoco me va a dar tiempo, me llevo un trocito del tuyo
    Aunque llevo mas de un mes sin visitar los blogs por problemas personales no quería dejar de felicitarte la Navidad y desearte unas felices fiestas y un prospero Año Nuevo. un abrazo grande
    Besinos
    El Toque de Belén

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    Respuestas
    1. A todos nos resulta difícil visitar blogs así que te agradezco tus palabras.
      Felices fiestas para ti y los tuyos.

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  3. Absolutamente DELICIOSO!!!!
    Te ha quedado de libro, impresionante!!!!
    Un besote y muyy, muyyyy Felices Navidades!!!

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  4. Uau, que lindo ficou, deve estar uma delicia. Beijos

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  5. Joder me has hecho llorar... Lo intentaré y lo sabes pero es tan difícil...
    Y ahora como te digo yo que venía dispuesta a empaparme de esta receta porque me había llamado mucho la atención, el caso, ahora, cuando me limpie, la miro con lupa.
    Besazo enorme como siempre.

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  6. Madre mia que pinta! Nunca hice panetones, pero con esta pinta tengo que animarme.
    Felices Fiestas y Prospero año nuevo.
    Besos guapetona

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  7. Felices fiestas Angeles. Un panettone de lujo ¡Besos mil!

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  8. Angeles te quedo perfecto , nunca lo hice con calabaza , para el año próximo será una opción
    besinos guapa

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  9. Menudo panetone rico, de los que me tienen que gustar sí o sí y encima con calabaza!!

    besazos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras