Para un primer plato diferente en un día festivo. Aún son recetas de los días de navidad pero siempre son bienvenidas para cualquier tipo de celebración. Puedes tener los crepes hechos y rellenarlos al momento, dándoles un calentón antes de servir. Los hice con una basa de bechamel debajo y sin ellas y gustaron más con la bechamel, quedan más suaves y el plato, en su conjunto, más jugoso. Ingredientes para la masa 3 huevos 500 ml de leche 200 gr de harina Un vaso de agua(opcional pero deja la masa más fluida y más suave) Una pizca de sal Aceite para la sartén Ingredientes para la crepe Una cuña de queso Brie Una bote de espárragos verdes Un botecito de trufa Preparación Pon los huevos y la sal en una batidora y bate unos segundos. Añadir la leche ,el agua y la harina y bate hasta mezclar bien Esta es la masa resultante, más bien líquida, poco densa. Pon unas gotitas de aceite en una sartén que no pegue nada. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén a temperatura media e i...
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