sábado, 9 de diciembre de 2017

GALLETAS NAVIDAD DE COLORES (Paso a paso)


Galletas Navidad de colores

Me faltó tiempo para ponerme a hacer estas galletas.
Coloridas
Navideñas
Y con un proceso que nunca había hecho.


Galletas Navidad de colores

 La suerte de tener alguna hora libre estos días de puente hizo que me decidiera rapidamente a hacerlas.
Hacía una temporada muy larga que no hacía galletas.
Al final,haga la que haga, opto por mi masa básica de galletas de mantequilla.
Tienen un sabor estupendo que, al fin y al cabo, es lo que más cuenta.
Son galletas bonitas y vistosas pero tienen que ser comestibles y saber bien.

Galletas Navidad de colores




Ingredientes
  • 225 gr de mantequilla en pomada
  • 150 gr. de azúcar
  • Un sobre de azúcar vainillada 
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 500 gr de harina
  • Colorantes alimentarios en pasta rojo y verde

Preparación tradicional


  1. En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
  2. Corta la masa en tres partes iguales.
  3. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde.
  4. Hacemos tres rulos y los enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
  5. Haz bolitas con los trozos de colores y ve poniendo una a una juntas encima de un papel de horno.
  6. Tapa con otro papel y pasa el rodillo de amasar por encima.
  7. Ahora tienes la masa junta y procedemos a cortar con las formas que quieras.
  8. Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
    Dejamos enfriar en una rejilla.


Preparación en thermomix

  1. Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
  2. Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
  3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
  4. Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
  5. Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
  6. Corta la masa en tres partes iguales.
  7. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde.
  8. Hacemos tres rulos y los enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
  9. Haz bolitas con los trozos de colores y ve poniendo una a una juntas encima de un papel de horno.
  10. Tapa con otro papel y pasa el rodillo de amasar por encima.
  11. Ahora tienes la masa junta y procedemos a cortar con las formas que quieras.
  12. Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
    Dejamos enfriar en una rejilla.
Con fotografías se ve mejor el proceso

#Notas:
  • Haz un agujerito antes de hornear las galletas.Cuando estén frías les pones una cinta y tus peques pueden colgar alguna en su árbol de navidad.
  • Empaquétalas en bolsitas y te servirán para hacer regalos caseros y comestibles a tus seres queridos.


Y ,para terminar, tengo que dar las gracias a mi amiga Montse.
Con tres trozos de lazo , tres flores y cinco minutos se sacó de la manga el centro de mesa maravilloso que ves en las fotos.
Y por ese Papá Noel que ilustra el fondo de las fotografías pero ese...ese es un secreto :) ;)




1 comentario:

  1. se entiende perfectamente el proceso, además que realmente es muy fácil de hacer, y lo que dices tú, al final el sabor es lo más importante de todo

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Agradezco tu tiempo y tus palabras