O reinventando el cachopo.
Porque será que no está de moda ni nada.
Por ahí hay un cachopo de berenjena,que tampoco es el tradicional, pero puestos a hacer cachopo, en Asturias lo hacemos de casi todo.
No tengo en el blog el cachopo tradicional;siempre pasa algo para que no vea la luz:está muy dorado, el relleno no está jugoso,las fotos no me gustan...
A eso ,en Asturias,se llama ser "repunante".
Repunante:
- Desagradable, caprichoso [Sr.] . Desagradable [Lln (S).] , pesado en la manera de ser [Tb.] : Esa moza ya mui repunante [Tb.] . Repugnante (sic), antipático [Pa.] . Suspicaz, que protesta por todo, que todo le molesta [Sm.] . Con propensión a llorar (el niño) [Sm.] . Antipático, melindroso [Sb.] . Quisquilloso, que se enfada fácilmente [Lln. Llg.] : Ye tan repunante que nun pues nin miralu si ta cabreáu [Llg.] . Antipático, cargante [Ay. Ri. Pr.] . Pesado, cargante [Ay. An. Tox. Mánt/.] . Que molesta con su modo de ser (una persona) [Xx. Cr.] . De carácter difícil, molesto [Ac. PSil.] . Que manifiesta repugnancia (sic) por determinados hechos o cosas [Sm.] .
Ingredientes
Una pechuga de pollo fileteada
Queso La Peral o al gusto
Lonchas de jamón
Aceite
Sal
Pimienta
Pan rallado
Huevos
Queso La Peral o al gusto
Lonchas de jamón
Aceite
Sal
Pimienta
Pan rallado
Huevos
Preparación
Salpimentar las pechugas.
Buscar los filetes que sean iguales para empatar bien los cachopos.
Cortar lonchas de queso.
Montamos el cachopo de la siguiente manera: filete de pechuga,jamón, queso y filete de pechuga.
Pasamos por pan rallado,huevo y pan rallado de nuevo.
Freímos y sacamos a escurrir en papel absorbente.
Buscar los filetes que sean iguales para empatar bien los cachopos.
Cortar lonchas de queso.
Montamos el cachopo de la siguiente manera: filete de pechuga,jamón, queso y filete de pechuga.
Pasamos por pan rallado,huevo y pan rallado de nuevo.
Freímos y sacamos a escurrir en papel absorbente.
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