domingo, 24 de noviembre de 2013

SURTIDO DE BOMBONES



  • De chocolate negro
  • De chocolate negro con Amaretto
  • De chocolate negro con conguitos
  • De chocolate blanco con mazapán
  • Y por aquí andan los de chocolate blanco

En esta ocasión tenía muchos bombones que hacer así que no seguí ninguna de las recomendaciones para tratar bien el chocolate pero no se lo digáis a nadie.

Simplemente derretí en el microondas cada tableta en fracciones de 30 segundos y entre ellas removí para ir deshaciendo el chocolate.Antes de meter en los moldes removí un poco para templar.
Dejo enfriar siempre fuera de la nevera.



Para los bombones de chocolate negro
Derretir el chocolate y llenar los moldes sin más.




Para los bombones de Amaretto
Añadir el licor una vez que el chocolate esté derretido y remover bien para integrarlo.



Para los bombones de conguitos
Ponemos una capa de chocolate en el fondo de cada hueco,ponemos el conguito y terminamos de rellenar el molde.



Para los bombones de mazapán 
Los hice con una pastilla de mazapán que tenía por casa , supongo que podéis aprovechar las clásicas figuritas cortándolas a un tamaño adecuado al molde que vayáis a usar.Otra opción es hacerlo en casa.
Cortaremos trocitos con la forma del molde de bombón pero de tamaño más pequeño.
Vertemos una capa de chocolate en el fondo del molde como un tercio del tamaño, colocamos el mazapán y terminamos con otra capa de mazapán hasta rellenar el molde.


19 comentarios:

  1. A mi es que al chocolate no me gusta tratarlo bien, a bocaos jajjajajjaja
    Me los llevo TODOS pero me voy con mi pena, ya sabes.
    Besazos.

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    1. Había verdes y tengo, al menos, 23 testigos.
      Un besazo.

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  2. Sabías que mi familia tuvo una fábrica de caramelos y conguitos?.....jajaja, pos sí así que el de conguitos, aparte de teletransportarme a mi niñez, cuando mis primos y yo nos escondíamos entre sacos de conguitos, me ha encantado. Gracias por estos gratos recuerdos. Un besote.

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  3. Qué delicia de bombones!!! Ahora a dosificarlos!
    Besos

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  4. No sabría con cual quedarme... Me das uno de cada y listo! Un besote
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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  5. Angeles ,menudo surtido de bombones y a cada cual mas rico ,para sentarse delante de la tele con una bandeja y quedar como el "kiko" jajaja
    besinos

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  6. madre mia que pasada! me quedo con todos!

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  7. mmmmmm¡¡¡ me los comeria todos¡¡¡¡¡

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  8. Te han quedado fenomenal, me pido los de chocolate negro.
    Besos.

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  9. Me has tentado tanto que está semana estrenó mis moldes....a ver como me salen ,los tuyos muy originales y riquísimos ....besos

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  10. Te han quedado fenomenal!!!! Comería uno detrás de otro sin parar....
    Besitos guapa....

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  11. ¡Qué "jartá" de bombones, jejeje!.
    Me encantan todos, y yo los veo muy bien "tratados"... vamos, que, si pudiera, no dejaba ni uno.
    Tengo que estrenar mis moldes en cuanto pueda.
    Un besote.

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  12. Jeje, yo tampoco trato el chocolate como debiera....y siempre me queda bien......pero a ti te ha quedado un surtido estupendo, los de mazapan me han sorprendido mucho, pero en general todos muy chulos
    Besotes princesa

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  13. Me gustan todos ,y te quedaron genial ,el chocolate no notó para nada el mal trato.besinos

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  14. Aquí un testigo... y con la suerte de poder repetir
    La fama de llambión no se gana así como así.

    Besinos

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    1. Mis experimentos culinarios no serían lo mismo sin ti.Gracias por repetir.
      Besinos.

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  15. Anda, y los grandes expertos, controlando la temperatura del calentamiento, atemperando luego y chorreteando toda la meseta, mareándolo p'acá y p'allá y resulta que quedan igual de divinos sin tanto tratamiento. Yo creo que los "entendidos" que se lian un pelín y que habrá que tener un paladar muuuuy experimentado para notar ciertas diferencias. Vamos, que el ama de casa, tiene (tenemos) su mérito jajaja. Buenísimos Angeles.

    Un besín.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras