Hay épocas en que las neuronas están flojas para inventivas culinarias,incluso para los menús diarios. Pasando esta época de sequía ,pensé que había llegado el momento de tirar de mis revistas de cocina para buscar menús de diario.No hizo falta pasar muchas páginas para encontrarme esta receta que sabía que nos iba a encantar en casa, como así fue. Ingredientes Medio kilo de judías verdes Un tomate Una bola de mozarella fresca Lascas de queso manchego 100 gr. de lonchas finas de jamón ibérico Aliño Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Moderna Una cucharadita de salsa de soja Semillas de sésamo Una cucharadita de mostaza de Dijon Sal Pimienta Preparación En una rápida cocemos las judías verdes ,cortadas en trozos,quince minutos con sal. Escurrimos y reservamos en frío. Hacemos el aliño mezclando todos los ingredientes en un tarro con tapa y batimos para que la mezcla emulsione. Reservamos. Montaje En una fuente colocamos las judías. Añadimos e......

¿Qué sería mi vida sin  mandarinas  en invierno? No es que sea mi  fruta  favorita pero sí viene a ayudarme en el duro tramo que va desde el fin de verano hasta que llegan las fresas y la frutas más veraniegas. Y es que sí, me encanta la fruta;soy rara por ahí;me das a elegir entre una mousse de chocolate o una fresa y me quedo con la fresa...de todo tiene que haber en el mundo. Ya queda poquito para que el mundo sea más maravilloso con la fruta de verano, mientras tanto, mandarinas hasta en los bizcochos. Hoy, un  bundt cake  que, además de rico, queda precioso. Ingredientes  200 gr. de azúcar  4 mandarinas peladas y la piel de una de ellas  4 huevos  100 ml. de aceite  Un yogur natural  220 gr. de harina  Un sobre de levadura de repostería  Una pizca de sal Preparación en thermomix Pulverizar el azúcar 30 segundos, velocidad progresiva junto con la piel de una mandarina. Añadir ......