PERAS EN SALSA DE NARANJA Y MIEL

Para hacer un buen postre,a veces, no es necesario complicarse la vida.
Y para que sea sano mucho menos.
El postre de hoy cumple los requisitos de postre sano ,fácil y económico.
Es perfecto para terminar una comida o cena copiosa.

Ingredientes

• 6 peras conferencia
• 2 naranjas
• Una rama de canela
• Una cucharadita de extracto de vainilla 
• Dos cucharadas de miel

Preparación en olla rápida

1. Ralla la piel de una naranja y exprime el zumo de las dos.Reserva.
2. Pela las peras dejando el rabito.
3. Añade la miel al zumo de naranja y remueve hasta integrar.
4. Pon las peras en la cubeta de  la olla ,añade la ralladura de la naranja sobre las peras.
5. Incorpora el zumo de naranja con la miel , la rama de canela y el extracto de vainilla.
6. Tapa la olla y deja cocer 15 minutos.
7. Cuando termine saca las peras y deja cocer la salsa para que espese.
8. Pon las peras en una fuente y napa con la salsa.

Preparación tradicional

1. Ralla la piel de una naranja y exprime el zumo de las dos.Reserva.
2. Pela las peras dejando el rabito.
3. Añade la miel al zumo de naranja y remueve hasta integrar.
4. Pon las peras en  la pota ,añade la ralladura de la naranja sobre las peras.
5. Incorpora el zumo de naranja con la miel y la rama de canela.
6. Cuece una media hora hasta que las peras pierdan su dureza pero que no se deshagan.Tienes que controlar no quedarte sin salsa;si es así, añade más zumo de naranja.

Notas:

• Hice la receta en la olla Cookeo de Moulinex que despresuriza al momento de terminar la cocción y la textura de las peras era perfecta.En otro tipo de ollas, controla los tiempos según según tu experiencia .