De alguna manera había que aprovechar las pocas y raquíticas manzanas del manzano. La manzana , en repostería, es de mis preparaciones favoritas, me gustan todas. Esta vez opté por algo individual más que por una tarta pero puede hacer formato tarta con dos planchas de hojaldre en vez de una o un mayor número de pasteles también con dos planchas. Ingredientes Una plancha de hojaldre rectangular Un limón 500 g de manzanas 100 g de mantequilla 100 g de azúcar moreno Canela en polvo Azúcar glas Un chorrito de licor (opcional) Un huevo Preparación Pela las manzanas y córtalas en trocitos. Ve exprimiendo limón para que no se oxiden. Funde la mantequilla en una cazuela y echa las manzanas. Añade el azúcar y la canela (el licor si lo pones) y cuece hasta que la manzana pierda su dureza y se evaporen los líquidos. Extiende la masa de hojaldre y corta porciones del tamaño que quieras .Yo hice cuatro pasteles así que corte ocho porciones iguales. Rellena una porción con la manzana y tapa c......