Les falta el molde financiers, el verdadero ,y por eso he bautizado la receta con "bizcocho" por delante. Los financiers se caracterizan por ser un bizcocho hecho con claras; ya había probado en dos ocasiones este tipo de bizcochos hechos solo con claras y no me habían gustado nada, su textura gomosa no me resultó agradable así que tenía mis respetos al hacer esta receta. Sin embargo, la salvedad del financier es que mezcla la clara de huevo con almendras y eso ya es otra historia. Valiente e inconsciente que a veces es una, llevé los financiers a casa de una amiga, de la maestra, en la confianza de que diera su opinión al respecto. Tuve suerte, la opinión, muy valorada por mi, fue favorable. Así que nos merendamos los financiers , hicimos galletas y pasamos una tarde más que estupenda de trabajo galletero  y charleta. La receta es de mi vecina Yoli; gracias, me ha encantado. Ingredientes 250 gr. de azúcar 100 gr. de almendra molida 100 gr. de harina 1...
Buscando nuevos usos para la Actifry. Reconozco que el aparatito es delicado pero a mi me encanta y ya voy por la segunda,la primera se me iba cayendo a cachos,síntoma de que le he dado caña. Hoy me dió por probar a asar los tomates en ella en vez de en el horno.Resultado:más rápido, más limpio y más sano. Ingredientes Tomate (usé rama) Palitos de cangrejo Una lata de atún en aceite La pulpa de vaciar los tomates Sal Pimienta Aceite Unas hojitas de orégano frescas para emplatar Sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra Preparación Lavamos los tomates y los secamos. Quitamos el pedúnculo y un trozo más con un cuchillo dejando un círculo. Vaciamos el tomate con una cucharilla pero no del todo, sólo el centro.Reservamos la pulpa. Ponemos boca abajo los tomates para que suelten el agua. Vamos haciendo el relleno con la pulpa del tomate escurrida y picada a la que le añadimos un poquito de sal,  los palitos picados y una lata de atún. Mezclam...
Más pan y más horno que luego no queréis encenderlo por el calor. Por el norte no tenemos primavera...de momento; casi mejor que llegue ya el verano directamente y nos dejamos de tonterías. Lo bueno de esta situación es que no sufrimos con el calor del horno así que seguimos encendiéndolo y disfrutamos del pan hecho en casa. Hoy os traigo un pan de maíz muy típico de las tierras del norte:Asturias,Galicia, Portugal. Estoy muy contenta con el resultado;la harina de maíz no contiene apenas glutén y cuesta que el pan leve mucho pero a mi me ha fermentado muy bien y muy deprisa,supongo que el poner 50% de maíz y 50% de trigo de fuerza habrá ayudado al proceso. El horneado también fue fantástico, no se desmoronó la hogaza perdiendo su forma y quedo altita para lo que es un pan de este tipo. Ingredientes 250 gr. de harina de maíz 250 gr. de harina de trigo de fuerza y un poco más para el amasado final un paquete de levadura fresca (25 gr.) 10 gr. de sal 375ml.de ...
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