No sé cómo calificar esta sopa. Fácil, desde luego,y original también. Vasitos y blonda de Cartservices Te puede servir como un aperitivo más que como plato principal;además es estupenda con el toque del foie para un día de fiesta o una celebración especial. Tiene la versatilidad de que se puede tomar fría, a temperatura ambiente o caliente;creo que eso va a depender en la época del año en la que nos encontremos. Hoy la hemos tomado caliente y ha estado estupenda. Ingredientes 500 ml de caldo de pollo 200 g de foie micuit Dos yogues naturales Una manzana Una trufa en conserva Sal Pimienta Preparación Pon a calentar el caldo. Quítate la grasa al micuit y ponlo con el caldo. Tritura. Pela la manzana y corta en lascas.Reserva alguna. Tritura los yogures con la manzana. Sirve la sopa de foie y pon encima la crema de yogur y manzana. Termina con las trufas ralladas y unos palitos de manzana. ...
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