sábado, 10 de agosto de 2013

CREMA - NATILLAS DE NARANJA





Esta crema de naranja ha sido todo un descubrimiento.
 Buscaba un sabor frutal  para poner en esta tarta de frutas sustituyendo a la crema pastelera y me acordé del orange curd pero la cantidad de mantequilla que lleva me echo para atrás.
Total, sólo me quedaba inventar algo entre las dos,con lo que me lancé a la aventura de preparar lo que preparé, sustituyendo la mantequilla por Maizena .
Siguiendo buenos consejos, se merece una entrada para ella solita.




Ingredientes
  • 200 gr. de azúcar
  • el zumo de 3 naranjas (unos 200 ml)
  • La ralladura de una naranja
  • cuatro huevos L
  • tres cucharaditas de café colmadas de Maizena *(ver NOTA)*
 *Si la queréis comer como postre en si mismo yo quitaría una cucharadita de Maizena para que quede más ligera de textura,se parecerá más a unas natillas de naranja.


Preparación en thermomix


 Exprimir las naranjas y reservar.
Poner el azúcar y la piel de naranja en el vaso y glasear 30 segundos a velocidad progresiva.
Incorporar el zumo y mezclar.
Añadir los huevos y por último la Maizena.
Programar 15 minutos, 90º, v3. ( CUIDADO CON LOS TIEMPOS,SE PUEDE PEGAR).A mi me funcionó con este tiempo pero podéis empezar con 10 minutos.
Dejar enfriar una media hora antes de usarla.

Si no disponéis de thermomix hacéis la crema como unas natillas normales.


5 comentarios:

  1. Mmm ya te lo dije en la tarta de frutas, me llevo la crema a la de ya!! Se ve deliciosa y seguro que está para chuparse los dedos!! A parte, me encantan las naranjas.. que más te puedo pedir? Un besito guapa

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  2. Sendo a laranja um fruto que adoro tenho a certeza que ia adorar este creme.
    Tem muito bom aspecto.
    Boa semana
    bjs

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  3. Anoto la crema, pues tengo que hacer una tarta para la semana que viene.........y quería algo distinto. Así que gracias.
    Besinos

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  4. Esto no me lo pierdo yo ni loca, vamos que más que anotada está la receta en mi libreta reina. Me gusta la idea de hacerla con sabor a naranja.

    besiness

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  5. Bueno, esto cae bien pronto. Con o sin la tarta anterior, pero cae. Me encanta ese saborcito a naranja...
    Un besote.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras