Para un desayuno estupendo hoy os traigo esta receta de Atina. Lo peculiar de ella es la forma que se da a los bollitos y lo ricos que están. La masa es un poco pegajosa y difícil de trabajar; para hacer los rollos yo tengo que usar harina extra. Este pequeño inconveniente se olvida en el momento de comerlos:son tiernos y deliciosos. Ingredientes: * 25 grs. levadura prensada o un sobre de levadura seca  * 125 grs. mantequilla  * 200 ml. leche * 85 gr. azúcar * 1 cucharada de azúcar vainillada o esencia de vainilla * 2 huevos * 550 gr. de harina Para "pintar": * mantequilla derretida * azúcar 1. Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1 2. Añadir la levadura y mezclar unos segundo a vel. 5. 3. Añadirle los azucares, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel.5, después de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga. 4. De...
Tol es un pueblecito del concejo de Castropol en el que Pedro y Belén han construído un magnifico hotel rural llamado Casa Cachón . Allí pasamos buenos momentos en compañía de amigos y disfrutamos de sus magníficas instalaciones y del estupendo campo de golf que regenta Nacho. En la última de nuestras estancias nos comimos estas galletas de chocolate que Carmen bautizó con el nombre de galletas de Tol y con ese nombre se quedan. 100 gr. de azúcar moreno 85 gr. de azúcar blanco 100 gr. de mantequilla en pomada 225 gr. de azúcar 1 huevo esencia de vainilla una pizca de sal pepitas de chocolate Glasear los azúcares en la thermomix. Añadir el huevo y poner la mariposa. Batir 3 minutos en v.3. Poner las pepitas de chocolate ahora para que se deshagan y den un ligero toque de chocolate a las galletas. Añadir la mantequilla en pomada, la vainilla, la sal, la harina  y la levadura y mezclar hasta que se forme una pasta. Formar un rulo y envolver en papel film dejand...
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