viernes, 1 de abril de 2011

TOMATES ASADOS RELLENOS Y TEJA DE PARMESANO


La idea para hacer esta receta surgió después de comer algo parecido en un restaurante; aquella llevaba más florituras, claro, pero la idea básica es ésta y para una comida de diario está bastante apañada y, además , los tomates asados en mi casa gustan mucho.


Hoy no me extiendo mucho más que el dolor de cabeza no me deja pensar con claridad.
Qué tengáis un buen fin de semana.
 
Ingredientes

Dos tomates grandes por persona
Medio kilo de carne picada
Sal
 Pimienta
Aceite
Hierbas aromáticas
Queso Parmesano

Se lavan los tomates y se vacían con una cucharilla sacabolas.
Se salpimenta la carne y se la añaden las hierbas aromáticas.
En una sartén se va haciendo la carne junto con el relleno  que le hemos quitado a los tomates.
Se rellenan los tomates y se asan a 220 grados durante 45 minutos.

Para la teja de parmesano ponemos  un montoncito de queso en la sartén caliente sin nada de aceite y se deja hasta que se forme una capa dura.
Adornamos el tomate con la teja .



11 comentarios:

  1. Esa teja me ha conquistado.
    Nunca he hoco tomates rellenos y tengo ganas.
    Me pondré este finde.
    Besinos y cuídate!

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  2. Una receta estupenda y completa Angeles.

    Vaya presentación mas exquisita, yo no dejaría ni las migajitas desdeluego ;)

    Besinos curalotodo para que se te pase ese dolor de cabeza.

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  3. No sé qué pasa que ya intenté un par de veces dejarte un comentario y no puedo.
    Que sepas que me la llevo, la haré mañana para comer.
    Gracias!

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  4. Mira los tomates rellenos los he probado solo en frío rellenos de ensaladilla, esta opción tuya me ha gustado deben quedar muy ricos.
    Saludos

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  5. seguro que está riquísima la combinación del tomate con la carne y el toque del queso. A mi me gustan mucho los tomates asados, pero a mi marido no, así que en esto tenemos ciertos problemas...

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  6. Pues sí que estamos buenos, ¡yo también tengo la cabeza que me va a estallar!. Y encima, tengo que terminar una cosa a punto de cruz...
    A lo que íbamos: tus tomates ME ENCANTAN, y, aunque tengan menos florituras que los del restaurante, la presentación está muy bien.
    Con carne picada no los he rellenado nunca, así que otra que me apunto.
    Besotes, guapa, y que te mejores.

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  7. Gracias por los comentarios y por vuestros deseos de mejoría ...nada que un Gelocatil no pudiera arreglar; hoy ya en plena forma para seguir dándole al blog y mirando los vuestros.

    Besos.

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  8. ¡Se me hace la boca agua...!. Te digo que los tomates me chiflan. Soy capaz de comerlos como las manzanas, así que esta receta seguro que me encanta. Un besin

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  9. Este platito enamora al primer vistazo, no te digo ya al primer mordisco, qué maravilla.Besos.

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  10. Que rico !! y sobre todo... que presentación (soy de la opinión que también se come con los ojos jejeje).
    Ya he leido que estás mejorcita, me alegro.
    Como decía mi abuela cuando le dolía la cabeza: "es el tiempo".
    Besinos

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  11. Todo lo que me suena mediterráneo me atrae como un imán. Deliciosa receta.

    Besos,
    Nikk

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Agradezco tu tiempo y tus palabras