jueves, 15 de octubre de 2015

BIZCOCHO MARMOLADO DE NARANJA Y CREMA DE CACAO (OLLA GM)


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Me llamaban mucho la atención los bizcochos hechos en olla, casi me parecía imposible que pudieran salir bien.
Hacer un bizcocho en olla es una cuestión de experimentación, curiosidad o vagancia, si viene al caso.
Y es que siempre hay momentos en que no apetece encender el horno,días de verano en los que ponerse al calor del horno no es lo más apetecible del mundo.


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El caso es que ya me pude quitar esa espinita de hacer un bizcocho en olla, en este caso en la olla GM.
Me tiene encandilada la maquinita; no sólo el bizcocho salió perfecto,todo lo que he cocinado hasta ahora tiene un diez.
Es un maquinón:tiene cocina rápida, lenta, horno, plancha, vapor, diferentes presiones, diferentes temperaturas, se programa y hasta habla.
 En la web  Casa y Teletienda podéis ver las ollas gm,sus características técnicas y los diferentes modelos,las hay de color que son una auténtica monada.

Y ahí va la experiencia del bizcocho.Perfectamente cocido,suave, esponjoso...eso sí, blanquito por encima, creo que necesito una tapa para dorar :)

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Ese corte se merece un plano bien cerca,ñam,ñam.

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Ingredientes

  • Una naranja
  • 180 gr. de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 100 ml. de leche
  • Una pizca de sal
  • 250 gr. de harina
  • Un sobre de levadura de repostería
  • Medio bote de crema de cacao.

Preparación de la masa en thermomix

  1. Lava y seca  la naranja .Córtala en cuatro y quítale las pepitas y los hilos del centro.
  2. Ponla en el vaso con el azúcar  tritura 30 segundos a velocidad máxima.
  3. Pon la mariposa.Añade los huevos y programa 6 minutos a velocidad 3 y 1/2.
  4. Quita la mariposa.Añade el aceite,la leche y la pizca de sal.Mezcla unos segundos a velocidad 6.
  5. Incorpora laharina y la levadura.Mezcla unos segundos a velocidad 6.Si no está homogéneo termina de mezclar suavemente con la espátula.
  6. Separa la masa en dos partes.
  7. A una parte le añades la crema de cacao que habrás calentado 30 segundos en el microondas.Mezcla bien con una espátula.

Cocción en Olla GM

  1. Pincela la cubeta con aceite y precaliéntala un par de minutos.
  2. Añade la masa blanca primero.
  3. Ahora incorpora la masa de cacao.
  4. Con un palo de brochetas haz remolinos en la masa de manera que se mezclen para que nos queden vetas.
  5. Cierra la tapa de la olla sin poner presión.
  6. Programa Horno y sube  el tiempo de horneado a  40 minutos.
  7. Pon una temperatura de 120º.
  8. Cuando la olla termine, deja templar un poco antes de sacar el bizcocho.
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10 comentarios:

  1. Esto es una verdaderqa maravilla, buenísimo.

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  2. Impresionante estreno a la olla, fabuloso, el bizcocho canta lo bueno que tiene que estar.
    Además de bonito a rabiar, eso sí, necesitas la tapa doradora jajjajajajja
    Besazos compi.

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  3. ¡Te ha quedado estupendo! Hace bastante que le estoy dando vueltas a comprar esta olla pero sigo sin decidirme ¡no sé a qué estoy esperando!

    ¡Besos mil!

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  4. Gosto muito de bolos marmoreados e este ficou uma verdadeira delicia
    Perfeito para acompanhar um café

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  5. uyy que bueno se ve, yo no tengo esa olla pero he oido hablar muy bien de ella y tu bizcocho es la prueba también. besotes!!

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  6. No tengo esa olla pero tengo visto bizcochos de ella y me parece ideal para hacerlos, el tuyo se lleva la palma reina...Bess

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  7. A mi me encantan los bizcochos en la olla programable y eso que yo tengo una de marca blanca pero como a ti me tiene enamorada, tengo dos o tres recetas que son las que hago habitualmente y casi no da tiempo a que enfríen que ya estamos metiendole el diente, de naranja no he hecho ninguno y además con chocolate no me lo pierdo, copiado esta.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  8. Qué rico, qué altito, y qué jugoso.
    A mí me llama la atención la olla, pero ya más cosas no pueden ser, jajajaja. Que me he cambiado de Thermomix hace nada.
    Un besote.

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  9. Angeles excelente bizcocho y fijate que bien te quedo en la olla , yo tengo la Gm pero sin funcion de horno
    besinos guapa

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  10. Sono quelle torte che piacciono sempre a tutti e che si possono mangiare a qualsiasi ora del giorno!!! Complimenti

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Agradezco tu tiempo y tus palabras