viernes, 10 de julio de 2015

SOPA FRÍA DE CALABACÍN Y YOGUR


sopa de calabacín,crema de calabacín


No cabe duda de que en verano comemos distinto que en invierno.
Menos cantidades y menos calorías;necesitamos platos que se coman fácilmente y que nos ayuden a refrescarnos.
Bien es verdad que hay gente a la que le sigue apeteciendo un plato de comida caliente.
Yo no puedo,entre mayo y octubre las cosas van frías o templadas,como mucho.

Así que las cremas frías se han convertido en un "must" en mi casa y más,si pretendes bajar un poco las lorcillas acumuladas en invierno.

La receta de hoy es una sopa o crema, dependiendo de la textura que le queráis dar,finísima y delicada.Ya sabéis que la thermomix para eso se pinta sola, deja las cremas como terciopelo;de todas formas, en una batidora es fácil de hacer igualmente.

sopa fría de calabacín, crema de calabacín




Ingredientes

Una cebolleta pequeña
Un calabacín de medio kilo
200 ml. de caldo de pollo
Semillas de sésamo tostadas
Un poquito de tomillo seco
Un poquito de orégano seco
20 ml. de aceite virgen extra
Un yogur natural sin azúcar
Sal
Opcional para servir:aceite de oliva virgen extra y picatostes.


En thermomix

Ponemos en el vaso la cebolleta y el calabacín (pelado) en trozos.
Triturados unos segundos en velocidad 6.
Añadimos sal y aceite y programamos 10 minutos,100 ,v 2.
Antes de terminar añadimos el sésamo, el orégano y el tomillo.
Incorporamos el caldo de pollo y programamos los valores anteriores.
Añadimos el yogur.
Trituramos un minuto v10.
Dejamos enfriar.


En batidora

Cocemos el calabacín y la cebolleta con agua y sal unos 20 minutos.
Cuando esté listo,sacamos .
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos.
Dependiendo de la textura que queráis añadís más o menos caldo de pollo.

Fuente:El Comidista

sopa fría de calabacín y yogur,crema de calabacín


9 comentarios:

  1. una receta estupenda
    muy buena pinta
    un besito

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  2. Una delicia de crema!! anotada queda la probaré, yo soy más de cosas calientes, pero a estas alturas del año las prefiero fresquitas, me ha encantado, tiene que estar deliciosa...Bess

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  3. Me ha encantado, el toque del yogur es de lo más refrescante.
    Un beso.

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  4. Sencillamente deliciosa. Tengo unos supercalabacines que me han regalado, y esta crema va a ser el siguiente uso y con tu permiso le pondré un poco de foie rallado.
    Besinos

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  5. Nunca comi uma sopa assim, deve ser uma delicia
    Bom fim de semana
    bj

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  6. Otra receta a tener en cuenta, muy en cuenta aunque aquí en Galicia bien podríamos tomarla templada, porque lo que se dice calor, calor...el justito!! Me ha encantado el toque de sésamo, todo un acierto (es que a mi me encanta). Un abrazo y feliz fin de semana.

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  7. Muy rico y fresquito, gracias por compartir.Bssss

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  8. Cierto, es lo único que apetece, alimentarse bien, semi frío y ligero a más no poder.
    Si a eso le añadimos buen sabor, una delicia como esta sopa.
    Besazos.

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  9. Me encanta, tiene que estar muy buena, con yogurt no la he probado nunca y me gusta como se ve, y desde luego ahora la prefiero fría ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras