lunes, 5 de noviembre de 2012

ARROZ CON BONITO Y GAMBAS

 
 
 
 
 
 
A mi familia ,a mis  amigos, a mis compañeras que estáis aquí detrás, silenciosos, leyendo todo lo que  escribo.No dejáis comentario pero éstáis.
A los que tardamos meses o años en vernos pero sabemos que estamos cerca.
Estos días me he dado cuenta, más bien me lo habéis recordado.
Para lo que haga falta, para lo bueno y, sobre todo , para lo malo.
Gracias.
 
 
 
Carmen,  la receta que te prometí.
 
 
 
 
Ingredientes
 
Arroz según los comensales
Un tomate
Un trocito de pimiento rojo
Gambas
Un trozo de bonito natural
Caldo
Aceite
Sal
Azafrán
Un puñado de guisantes
Una lata de pimientos rojo
Limón
 
Preparación
 
En una paellera calentamos el aceite y hacemos el sofrito con el tomate y el pimiento pelados y cortados en trocitos.
El bonito lo cortamos en trozos pequeños y lo salamos . Pelamos las gambas y lo añadimos al sofrito  para que se sellen.
Ponemos el arroz y lo sofreímos hasta que se vuelva transparente.
Añadimos el caldo correspondiente(yo pongo el doble de la cantidad del arroz y un poco más).
Añadimos la sal y el azafrán y dejamos cocer primero a fuego vivo y luego más moderado.
Cuando el arroz está casi hecho añadimos los guisantes y ponemos tiras de pimiento rojo decorando por encima.
Dejamos reposar tapado 5 minutos antes de servirlo.
 Pulverizamos el arroz con limón en este chisme tan chulo que me ha regalado mi amiga Carmen y nos comemos el arroz a su salud.



No os perdáis los patucos que ha tejido para regalar en el bautizo de su sobrino (soy buena  ¿ves?). Sólo ha tejido 22 pares de patuquinos.
¡Eres una artista!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

11 comentarios:

  1. El arroz tiene una pinta estupenda y el chisme para el limón me parece de lo más novedoso.
    Un besito desde Las Palmas y gracias a ti por estar ahí.

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  2. el arroz tiene un color de lo mejorcito, además lleva ingredientes que no suelo usar mucho en los arroces, me ha gustado!

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  3. Un arroz ideal para compartir con los amigos, qué buena pinta tiene!!!

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  4. Chiquilla lo has bordado!! lastima que no estuviese yo a tu mesa,esta en su punto y con un color extraordinario,el arroz me encanta y con esos incredientes me relameria hasta el plato jejej...Besos

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  5. Um arroz bem ao meu gosto, e com atum e gambas tem que estar uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  6. El arroz se me da fatal!!! Veo esto y se me caen las lágrimas...

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  7. Ese arroz que pinta!
    Ya sabes que el bonito tilín pero con pez espada igualmente rico verdad?
    Artistaza Carmen, mi madre los ha hecho siempre de cada color..
    Es normal que tengas gente a tu alrededor cuando tu das tanto también siempre.
    Besazos.

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  8. Con esa combinación seguro que esta bueno....

    Besets

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  9. Me gusta mucho el arroz y este tan jugoso seguro que está muy rico.besinos

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  10. Seguro que no he comido hoy en tu casa? jajaja es broma, el mio era también con bonito, pero un poco más vegetariano. Este tuyo me lo guardo para cuando vuelva a las andadas, que tiene que estar sabrosísimo.
    Un besazo

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  11. Guauuuu menuda pinta tiene este arrocito !!!! Yo nunca he puesto bonito en el arroz pero estoy segura que en casa les encantaría porque viendo las fotos se me acaba de hacer la boca agua mmmmmm
    Besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras