sábado, 30 de octubre de 2010

CHAMPIÑONES RELLENOS

Iba a hacer los champiñones como siempre pero al percatarme de lo grandes que eran se me ocurrió mirar  cómo  era éso de rellenar los champiñones.
 Y después de ver varios rellenos me decanté por el menos calórico.


Ingredientes

Unos champiñones grandes
Unas lonchas de jamón
Queso rallado
Ajo
Hierbas toscanas o cualquier otras
Aceite
Sal
Pimienta.

Lavar bien los champiñones y secarlos.
Partirles el pie por la parte en la que se une al sombrero.Salen muy bien.Con un sacaboles hice más grande el hueco del sombrero para que cupiese más relleno.
En una sartén poner  aceite a calentar y freir los pies del champiñón muy finamente picados junto con  un diente de ajo también picado .
Añadir sal, pimienta y las hierbas.
Cuando estén hechos añadir las lonchas de jamón picadas y darles una vuelta para ue se hagan.
Este relleno lo metemos en el hueco del sombrero y ponemos encima un poco de queso rallado.
De nuevo necesitamos la sartén con un poco de aceite, cuando está caliente añadimos un poquito de harina y la diluímos, añadimos medio vaso de vino blanco y medio de agua.Salpimentamos.
 Ponemos la champis dentro con el relleno hacia arriba.
Tapamos la sartén y dejamos a fuego medio hasta que se hagan(unos 15 minutos).

Ricos y fáciles

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