Pan dulce galés, pan moteado...está exquisito . No sé lo qué fue lo que ma llamó la atención al verlo pero decidí que sería mi próximo pan de desayuno y así fue. La receta es de lo que entre amigas conocemos por "el tocho": Pasteles,pastas,galletas,merengues, tartas, panes dulces y salados.Con variaciones porque puse más levadura y lo que la receta del libro pone cáscaras simplemente lo interpreté como ralladura de cítricos.También puse pocas pasas para ver si lo comía mi hija que no quiere" cosas raras",debería llevar bastantes más por toda la masa. Ingredientes Un sobre de levadura seca 250 ml. de leche caliente 60 gr. de azúcar Un huevo batido 500 gr.  de harina de fuerza Una cucharadia de sal Una cucharadita de café que contenga canela en polvo, una pizca de nuez moscada y dos bolitas de pimienta de Jamaica machacadas Cáscara de naranja y cáscara de medio limón(sin parte blanca) Uvas pasas Preparación tradicional Incorporar la levadura...
Una nueva receta con fresas antes de que la temporada toque a su fin. En casa nos encantan las carnes con salsas de frutas  así que la receta tenía que ser un éxito seguro. La idea es de la revista Lecturas Cocina de Primavera pero hice algunos cambios;es imperdonable  resistirse a un buen tuneo,¿verdad?. Ingredientes para la carne Un solomillo de cerdo de medio kilo aproximadamente Un diente de ajo Un poco de mostaza Sal Pimienta Aceite Un poquitín de agua Ingredientes para la salsa de fresas 400 gr. de fresas Una cucharada sopera de vinagre balsámico (yo usé de frambuesa ) Un chorrito de vino blanco (yo usé cava rosado) 3 cucharadas de azúcar moreno Una pizca de sal Preparación Empezamos por la salsa.En una cazo ponemos la fresas lavadas y troceadas y añadimos el resto de ingredientes..  Dejamos cocer unos 20 minutos hasta que la salsa espese;removeremos de vez en cuando para que no se pegue. En thermomix ,ponemos las fresas en el vaso y las t...
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