Maldon es un pequeña ciudad perteneciente al condado de Essex (Inglaterra).
Las tierras de las marismas del estuario del río Blackwater,en épocas de tiempo seco, se cubren de una fina capa de sal marina que es recolectada cada dos semanas.
A partir de ahí comienza el proceso de filtrado y cocción de la salmuera.A través de esta ebullición se van formando los cristales de sal en la superficie del agua.El control del tiempo y de temperatura dan como resultado unos cristales de sal muy puros y de excelente calidad.
La sal Maldon es muy apreciada para incorporar a los platos después de su cocción y así apreciar su textura fina y crujiente.
He empezado con un pequeño resumen de aproximación al producto que te voy a mostrar hoy;llevo usando sal Maldon hace años, prácticamente desde que se generalizó su venta en el mercado español.
Me encanta incorporarla a los platos de carnes a la plancha, verduras e incluso en panes tipo focaccia.
Hoy me ha sorprendido el nuevo formato bote tipo molinillo por dos razones.
- Es rellenable,con lo cual puedo terminar mi bote y rellenar con los cristales de sal que aún tengo en el paquete de cartón.
- Permite dispensar la sal en forma de escama quitando la tapa o molerla por medio del molinillo que trae incorporado.
La sal Maldon es uno de los productos estrella de la caja Degustabox de este mes.Degustabox cumple cinco años en el mercado,por algo será;la caja de cada mes llena de productos originales y novedosos en el mercado, es la atracción principal.
Ya sabes que puedes conseguir tu caja Degustabox a través de este blog con el código F7NTE. El precio de la suscripción será de 9.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío.Este mes, además, tienes también un descuento especial y otra sorpresa o no, dentro de la caja.
La caja Degustabox de este mes puede contener la sorpresa de un precioso ticket dorado de 20, 50 o 100 puntos que te servirá para promociones especiales.
Lo que sí es seguro es que te encontrarás con productos de calidad y,algunos, muy novedosos.
Mira :
Selección de productos para cocinar
- Tomate frito Orlando
- Sal Maldon escamas marinas (novedad en el mercado)
- Riso Gallo
- Caldo Gallina Blanca para paellas de carne
- Crema de untar Lotus Biscoff
- Atún Calvo pescado a caña con aceite de oliva ecológico(novedad en el mercado)
Además...
- Sidra El Gaitero en envase individual (novedad en el mercado)
- Bebida vegetal de avena Vivesoy para llevar
- Pan Oroweat Cereales, semillas y frutos rojos(novedad en el mercado)
- Nescafé Azera Expresso Descafeinado
- Kit Kat de chocolate blanco o negro al 70%
- Patatas Torres sabor jamón ibérico
Ingredientes
- Medio kilo de tomates variados
- Aceitunas negras aliñadas
- Aceite
- Un chorro de vinagre de Módena
- Escamas marinas de sal Maldon
- Orégano
- Albahaca
- Menta
Preparación
- Corta los tomates en rodajas
- Ponle sal Maldon triturada.
- Rocía con aceite y vinagre
- Corta las hierbas frescas y ponlas encima del tomate.
- Asa 30 minutos a 200º.
- Termina con escamas de sal Maldon
tienen una pintaza la verdad, además de lo ricos que están son muy sanos y acompañan a casi cualquier comida, a mi me encantan los tomates así
ResponderEliminarMe encanta la receta, ahora en nuestro huerto acabamos de plantar los tomates, en cuanto tenga la primera cosecha...esta receta la haré, me ha encantado. Voy a intentar completar la historia de Juan, porque me lo has pedido y a ver si coincide mi final con el que tu te imaginas. Trato? Millones de besos.
ResponderEliminar
EliminarLos tomates de la huerta,quien los pillara...
En la historia de Juan no me imagino tanto el final como el camino.
Me gustará el final que cuentes.
😘😘😘😘😘😘😘😘