Después de las ansiadas vacaciones volvemos a la "casi" rutina y a la cocina. Procede ahora desechar los gramitos que se han acumulado en la cintura ,así que platitos sin calorías por ahora.  Propongo una forma nueva, al menos para mi , de rellenar las berenjenas.Yo siempre las había hecho en forma de barquitas y hoy las he cortado a la mitad y las he vaciado con cuidado de dejarles "un suelo" para que no se vaya el relleno. Los trocitos de berenjena han ido al cofre de vapor y al microondas con sal y pimienta. Una vez hechos(unos 4 minutos)los he mezclado con trocitos de pechuga de pavo y un sobrante de pisto. Para decorar zanahoria rallada y láminas de champiñón. A la hora de comer un golpe de calor de microondas y listo. ...
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