jueves, 8 de mayo de 2014

SALMÓN A LA NARANJA EN COFRE DE VAPOR





No deja de ser un papillot pero mucho más simplificado al hacerlo en el cofre de vapor y en el microondas.
Son tres minutos de preparación y tres-cuatro minutos de cocción.
Como mi cofre es pequeño sólo cabe una rodaja así que pongo la cantidad para una rodaja.



Ingredientes
Una rodaja de salmón de grosor medio
Una naranja
Sal
Pimienta
Un chorrito de aceite
Una ramita de menta (opcional)


Preparación
Salpimentamos la rodaja de salmón.
La ponemos en el cofre con la ramita de menta encima.
Añadimos un pequeñísimo chorrito de aceite.
Exprimimos con la mano media naranja sobre la rodaja.
Cerramos el cofre y metemos en el microondas a potencia máxima durante tres o cuatro minutos dependiendo del tamaño de la rodaja.


De la misma manera se puede hacer con la técnica del papillote tradicional envolviendo el salmón en un paquete de papel  vegetal y cerrando bien sus extremos para que no se escape el vapor.

En esta entrada anterior podéis ver como se haría el paquete tradicional para el papillot al horno.








15 comentarios:

  1. Queda estupendísimo y muy saludable. La cena rápida perfecta!!

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  2. Ummmm te ha quedado con una pinta estupenda, con lo que me encanta en salmón, besos.

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  3. Hola Ángeles, estos aparatitos sonnun gran invento, yo lo uso mucho, los alimentos, como este magnifico salmón quedan deliciosos y sin añadir grasa para hacerlos. Además conservan todas las propiedades, lo único que escpara una o dos raciones, pero a mí me viene genial.
    La salsa de naranja, deliciosa!!!
    Besoss

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  4. La receta sencillísima, me encanta el salmón, pero me falta tu veredicto respecto al cofre, es decir, necesito saber si el resultado es el mismo que en papillote normal o por contra es mejor uno que otro. Anda porfi, aclaremelo que llevo dandole vueltas al cofre una pila de tiempo...jajaja. Un besazo corazón.

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    Respuestas
    1. Jose, el resultado viene a ser similar pero en el cofre la cocción es más limpia, más rápida y da menos trabajo.
      Yo que tú, no lo pensaba más,es de las mejores compras que he hecho en cocina.
      Un beso.

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  5. Adoro salmão e cozinhar assim é simples e ficou com um aspecto delicioso
    Gostei muito
    bjs

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  6. Hola, Ángeles. Que receta mas sana y a la vez sencilla, yo también tengo el cofre de vapor pero nunca hice salmón, esta la probare porque tiene una pinta estupenda.
    Un bikiño.

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  7. Me encanta el salmón a la naranja , aunque como no tengo cofre, lo suelo hacer en papillote.
    Tengo que comprarlo, siempre que te lo veo me acuerdo, pero después se me olvida, es que una ya tiene una edad...........jajaja....
    Una propuesta ideal Angeles !
    Bss.

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  8. ME ENCANTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Salmón y naranja juntos, que pasada hija mía.
    Como mañana tengan salmón cae.
    Besazos.

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  9. Angeles ,ya veo que esos recipientes estan muy bien para hacer en el micro ,el salmon te quedo estupendo
    besinos

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  10. Va a caer en cuanto me arreglen el microondas, que ahora funciona pero no gira, y no se cocinan bien los alimentos.
    Porque me ha encantado, ¡qué rico!.
    Un beso grande.

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  11. Pues yo el cofre no lo tengo, pero si que pongo con frecuencia el pescado codido en microondas y quedan geniales, pero habrá que mirar el artilugio, aunque para mi, para que fuera práctico, tendría que ser algo más grande. Apuntado queda :-)

    Un besín.

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  12. sensacional!! tengo el cofre, y me gusta mucho cómo funciona, nos soluciona comidas sanas, rápidas y ricas, y eso es muy importante

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  13. Mi querida amiga, que curioso esa forma de hacer el salmon, nunca lo he probado hecho en este recipiente, pero tiene que quedar jugoso y rico cien por cien. Mil besicos cielo

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  14. En este momento me gustaría tener el cofre y un microondas (se me rompió y he aprendido a vivr sin él) jajaja en serio, tiene una pinta deliciosa ahí con su salsita y todo.

    besazos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras