Aún no llega el verano para disfrutar de picnics,barbacoas  y comidas al aire libre. Parece que esta salsa es lo que pide pero también es posible usarla en caliente y da mucho juego en asados, por ejemplo. Mi hija me la pidió el fin de semana pasado y como se hace en un momento no pude negársela Además no la tenía en el recetario y éso sí que no puede ser porque es un básico. Yo la hago así: Ingredientes Una cucharadita de café de pimentón dulce Una cucharadita de café de sal Una cucharada sopera de orégano en polvo(en este caso usé orégano fresco) Una guindilla cayena Un diente de ajo (se pueden poner dos si os gusta mucho el sabor) Una hoja de laurel 30 ml. de vinagre blanco 150 ml. de aceite de oliva virgen extra Preparación en thermomix Poner todos los ingredientes en el vaso excepto el aceite y el vinagre. Triturar 20 segundos a velocidad 6. Añadir el aceite y el vinagre y emulsionar 30 segundos a velocidad 5. Preparación tradicional Picar m...
Hoy celebro mi aniversario de boda con algo que me gusta: los caramelos de violeta. Si, es cierto, soy muy rara celebrando cosas; de echo, me suelo saltar las celebraciones aunque sí me gusta recordar las fechas. Un besín para mi Jose, eso sí. Me encantan los caramelos de violeta por su olor, su color y su forma y más que chuparlos tal cual, me gusta emplearlos en preparaciones dulces. Esta idea  la vi en Sin salir de mi cocina  y enseguida supe que iba a hacerla. No os creéis necesidades, no necesitáis una yogurtera,se puede hacer en el horno. Los que la tengáis llena de polvo, es buena idea sacarla y experimentar con sabores nuevos, da mucho juego.   Ingredientes 100 gr. de caramelos de violeta 1 litro de leche entera 1 yogur natural griego Si os gusta más espeso podéis añadir un par de cucharadas de leche en polvo. Preparación Moler los caramelos en thermomix  en velocidad 5-10 progresiva unos segundos. Añadir el resto de los ingredientes y batir ...
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