martes, 3 de diciembre de 2013

PANECILLOS SUECOS



Descubrir un blog nuevo en el que todo lo que hay te gusta y que sus recetas parece que están hechas para ti no tiene precio.
Éso me pasa a mi con Las libretas de Calohe; así que cuando ví sus panecillos suecos a mi también , como a ella, me dió un vuelco el corazón y tarde bien poco en ponerme a la tarea.


Ingredientes


300 gr. de harina
200 gr. de harina integral
1 cucharadita de sal
5 gr. de leche en polvo
 un sobre de levadura seca de panadería
semillas al gusto (yo no puse)
225 gr. de agua
75 gr. de aceite de girasol(yo puse de oliva)

Preparación de la masa en thermomix

Poner el agua y la leche en polvo en el vaso y templar 30 segundos,a 37º-40º
Añadir el aceite y la sal y mezclar.
Poner ahora la levadura y las semillas(opcional) y volver a mezclar.
Por último, añadimos las harinas y mezclamos a v.6 unos segundos.
Amasar 3 minutos en velocidad espiga.

Formado de los panecillos

Formar bolas de 30 gr.Dar  forma de churro y aplastar con la mano.
Poner en bandeja a leudar de nuevo hasta que tripliquen su tamaño.
Precalentar horno a 220º. Bajar a 210º y meter los panecillos vaporizados con agua.Hornear 20 minutos.
Partir a lo largo y meter nuevamante al horno a 180º hasta que las mitades estén doraditas (unos 10 mn.)



Salen bastantes unidades.
Yo los guardé en lata pero pierden el crujiente así que la próxima vez congelaré en varias bolsitas.

24 comentarios:

  1. No me extraña que te gustasen, yo tambien los hice y es verdad que al día siguiente ya no están crujientes pero eso es bueno ya que no llevan conservantes artificiales... yo los guardo en un bote al que hago el vacio y duran mas pero congelarlos es una buena idea. Puebalos con las especias porq ganan mucho, sabes como los originales... Besos

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  2. Ví los tuyos Salomé y ya había hecho éstos; están riquísimos desde luego.
    La próxima vez van las semillas.
    Besos.

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  3. Divinos, qué perfección, las fotos son preciosas.Besos y feliz finde.

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  4. que panecillos!!!, dan ganas de meterles algo dentro ya!!, o no,....., sin nada!!
    bss

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  5. Madre mía, son maravillosos, qué ganas de probarlos...

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  6. Ángeles, lo primero darte las gracias por tus cariñosas palabras para mi sobrino. Y en cuanto al blog del que hablas, coincido contigo que todo lo que publica está genial. Como los panecillos. Seguro que muy ricos. Besinos.

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  7. El blog de Calohe es genial, y ella también, una persona maravillosa.
    Es buena en todo, qué galletas hace... pero sus masas son fabulosas.
    Te han quedado muy buenos, se ven tan crujientes...

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  8. Que panecillos tan ricos :) son estupendos... los acompañara con tantas cosas.

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  9. Hola Ángeles.

    Te quedaron fantásticos, yo los hice una vez y el resultado no fue el esperado. Pero los tuyos se ven riquísimos, con dulce o salado tienen que estar buenísimos.

    Un saludo.

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  10. Untados con cualquier cosa, o solos con un café, (me gusta desayunar café con pan), me llevo uno para mañana, o para dentro de un ratín. Qué ricos!

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  11. Que panecillos mas ricos ,ideales para tomar con mi mermelada de pimientos.besinos

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  12. ¡Qué fotos más buenas y qué recetón! Soy un pato para hacer panes, pero creo que con estos me voy a atrever.

    ¡Gracias! ^^

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  13. tienen el mismo aspecto que los comprdo! Ángeles, menuda delicia, de verdad que me han encantado

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  14. Calohe es una maravilla!
    Tus panecillos quedaron estupendos, me gusta la idea de congelarlos aunque aquí con los bichos roedores seguro que duraban dos asaltos.
    Bonitas fotos guapa!
    Besazos

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  15. Gracias por tus cariñosas palabras!
    Te quedaron fantásticos!
    Personalmente no observé ninguna pega al conservarlos en lata por unos días, será porque uso espelta?
    Besotes

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  16. Angeles te han salido estupendos,me encantan las recetas de todo lo que sea pan,y estos tuyos se ven deliciosos.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Estoy pensando, será porque no quedaron suficientemente secos por falta de unos minutos de horneado? Como cada horno es un mundo!

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  18. Calohe, quizás sean las dos cosas: las diferentes harinas y el tiempo de horneado pero no los podía dejar más porque se me tostaban demasiado y eso si que no me gusta nada.
    De todas formas estaban riquísimos y como tengo espelta en casa la próxima vez los haré con ella.
    Gracias por la receta, es fantástica.
    Besazos.

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  19. Muchísimas gracias a todos.

    Thermo, ya me gustaría a mi tener roedores en casa así no se pondrían blandos y no tendría que congelar; por otra parte, yo me pongo morada, je,je.

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  20. Hola Ángeles que pinta tienen estos panecillos, me llevo la receta para probarla, un besin!

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  21. Que delicia y que diferentes deben ser de los que se compran hechos.
    Un besín
    rosa

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  22. Tienen una pinta muy rica, Ángeles.
    Es una idea estupenda para una cenita de picoteo, con un buen paté.
    Yo también tendría que congelarlos, porque con la humedad que hay en este santo pueblo se reviene todo, jejeje.
    Un besote, guapa.

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  23. Te han quedado fantásticos. me gustan mucho este tipo de panecillos para desayunar. Yo también creo que el blog de Calohe es fantástico. Un besin

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  24. Sabes ..no eres la unica que le da un vuelco cuando lee y ve recetas de PAN ..yo soy otra ..jaja me chifla , esots los tengo apuntados ..pero veremos cuando le toca ..pues es una lista creo yo interminable ..jaja Los tuyos son fantasticso que colorcito dorado ..me encantan ..yo te invito a unos cupcakes de fondant ..bsssMARIMI

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Agradezco tu tiempo y tus palabras