domingo, 21 de junio de 2015

PASTEL FRÍO DE PATATAS Y BONITO



Pastel frío de patata y bonito,pastel de patata

Este pastel es una renovación de este rollo de patata y  bonito .
Necesario  es escribir una nueva entrada para facilitar la labor de preparación de la receta.
Lo de enrollar la patata en el rodillo de cocina y sufrir dándole la vuelta ha llegado a su fin.

Para estos pasteles fríos,Belén inició el camino de la perfección y la comodidad haciéndolos con moldes y papel film.En esta entrada del pastel de patatas y setas tenéis el paso a paso y veis el molde.

Para el verano dan un juego extraordinario:para comer fresco, para dejarlos hechos con antelación, para llevarlos a cualquier sitio.
La imaginación y la combinación de ingredientes para el relleno ya es cosa vuestra.


pastel frío de patatas y bonito,pasteles fríos


Ingredientes para las patatas

 Dos bolsas  de puré de patata de sobre
400 ml. de leche
400 ml. de agua
una cucharada de mantequilla
Una pizca de sal

Mayonesa

Ingredientes para el relleno

dos latas de bonito
palitos de cangrejo
aceitunas rellenas
tomate frito


Preparación de las patatas


Calentar la mezcla de agua y leche,añadir la sal y la mantequilla . Cuando empiece a hervir echamos los copos y removemos bien hasta deshacerlos.Dejamos reposar.

Si hacemos el puré con patatas,necesitaremos un kilo.
Las cocemos en agua y sal hasta que estén tiernas.
Añadimos un poco de leche y mantequilla.
Pasamos por el pasapurés y reservamos.


Preparación del relleno

En un bol mezclamos el bonito escurrido con las aceitunas y los palitos picados.
Añadimos el tomate frito y removemos todo.


Montaje del pastel

Forramos el molde con papel film de manera que sobre por los extremos.
Ponemos una capa de puré en el fondo y en los laterales.
Echamos el relleno casi hasta arriba.
Tapamos el relleno con más puré.
Cubrimos con el film sobrante para que no se seque.
Podemos reservar el tiempo que queramos.
En el momento de servir , damos la vuelta al molde sobre una bandeja y sólo nos queda decorar con mayonesa y lo que queráis.



pastel frío de patatas y bonito,pasteles fríos



Y para terminar,comunicaros que he abierto una comunidad de recetas en google +.
Si os apetece pasaros por allí a dejar vuestras recetas, seréis bienvenidos.

10 comentarios:

  1. Hola Ángeles, me encantan estos pasteles fríos que dan tanto juego, muy buena la macera de prepararlo que la patata es super difícil de enrollar, este relleno es de los que más me gustan.
    Un besito y feliz domingo.

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  2. Todo lo que lleve patata me encanta y este pastel se ve delicioso.

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  3. Lo del molde es súper práctico, cierto. Además, es de los platos que empiezan a apetecer ahora.

    besos

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  4. Lo has dicho todo tan bien dicho que no me queda más que añadir salvo que hoy me vendría de perlas.
    Ese molde y ese truco de la seño fue un descubrimiento único verdad?
    Besazos.

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  5. Angeles , que ricos quedan estos pasteles , ademas los puedes hacer con tiempo y quedas como una reina cuando los llevas a la mesa , te quedo genial
    besinos guapa

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  6. Muy bueno y saludable.Gracias y buenas noches.

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  7. Pues sí que es práctico el truco de hacerlo en molde, mucho mejor que hacer la lámina como si de un bizcocho se tratara. Gracias, tiene una pinta estupenda. Besicos

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  8. Estos pasteles son geniales para el verano por lo ricos y por la comodidad de poder dejarlos hechos.
    Me acuerdo del debut del molde en MR con el brazo de naranja. Madre mía, cómo pasa el tiempo.
    Ya sabes lo torpe que soy con la informática, y la admiración que os tengo por esas cosas tan interesantes que hacéis. Y también sabes que puedes hacer lo que quieras con mis las recetas, están a tu disposición.
    Besinos

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    Respuestas
    1. Sé todo lo que me dices Belén y ,sobre todo,sé de tu cariño y tu generosidad.
      Un beso grande.

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    2. Sé todo lo que me dices Belén y ,sobre todo,sé de tu cariño y tu generosidad.
      Un beso grande.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras