Las judías verdes son absolutamente agradecidas y versátiles. Quedan bien con todos los ingredientes que se te ocurran dentro de unos límites de normalidad. Las combinaciones más socorridas son: los judías con jamón con un refrito de ajo y pimentón en su propio jugo con cebolla y tomate con carne guisada con marisco en ensaladas No recuerdo haberlas preparado nunca con marisco así que, viendo que es otra receta muy socorrida, pasará a formar parte de la lista de recetas con fréjoles. Y es que no me resisto a nombrarlas en asturiano; pocas veces decimos judías verdes; son fréjoles. Ingredientes Medio kilo de judías verdes Un cuarto de mejillones  Un cuarto de langostinos cocidos Un diente de ajo Tomates cherries Un chorro de vino blanco Aceite Sal Vinagre (opcional) Preparación Lava y corta en trozos las judías verdes. Cuécelas en agua con sal unos 15 minutos o al gusto de la textura que prefieras. Escúrrelas del agua y reserva. Abre los mejillones al vapor poniéndolos en una cazuela ...
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