Recetas clásicas que no pueden faltar en un recetario de cocina. Las recetas tradicionales tienen su propia versión en cada casa, en cada familia.Ninguna es mejor que otra y  seguro, que hagas como hagas, el cocido de garbanzos siempre está rico y siempre se agradece. Mi receta es normalita, rápida de hacer en olla expréss y un tanto baja en grasas porque le doy un hervor al chorizo antes de meterlo en la olla y le quito al pollo la piel. Ingredientes  150 g de garbanzos previamente remojados una noche 2 contramuslos de pollo Un chorizo Un trozo de lacón salado Un hueso Un trozo de panceta Medio repollo 3 patatas 2 zanahorias Fideos Sal Preparación Corta a la mitad los contramuslos del pollo;lávalos muy bien para quitarle los restos de sangre y que quede el caldo limpio.Yo también le quito la piel. Ponlos en una olla rápida con el hueso, el lacón,la panceta y el chorizo( yo pongo el chorizo a desgrasas unos minutos en el microondas con ......
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