martes, 11 de julio de 2017

GAZPACHO DE LECHUGA (Thermomix)


gazpacho,gazpacho de lechuga


Dicho así el nombre de la receta parece no tener sentido pero ha salido un invento original y comestible.
Cocina de aprovechamiento cien por cien.
Siempre esa lechuga que se queda solita en la nevera días y días  es la protagonista de recetas como la de hoy.
 Una crema de verduras caliente  ahora no apetece mucho y ,pensando en una crema de verduras fría, surgió el gazpacho de lechuga al hacerlo todo en crudo y añadir el vinagre.
Te cuento como lo hice.

gazpacho, gazpacho de lechuga




Ingredientes

  • Una lechuga
  • Dos tomates
  • Una zanahoria
  • Un ciente de ajo
  • Un cuarto de cebolla
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Una rebanada de pan del día anterior.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
Preparación en Thermomix
  1. Separa y lava las hojas de lechuga.
  2. Corta los tomates en cuartos.
  3. Pela y trocea la zanahoria.
  4. Pon en el vaso la lechuga, el tomate,la zanahoria, la cebolla y el pimiento.Tritura 30 segundos ,velocidad progresiva.
  5. Añade el pan, la sal, el aceite y el vinagre.Tritura un minuto velocidad 10.
  6. Si te queda muy espeso, añade agua al gusto,rectifica la sal y vuelve a triturar.
gazpacho,gazpacho de lechuga




3 comentarios:

  1. Seguro que está muy bueno, todo lo que lleva esta rico, es como un gazpacho pero con lechuga.Bien fresquito tiene que estar estupendo.
    Besoss

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  2. ¡¡ buena idea...!! No te creas que no la voy a poner en practica...me gusta.

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  3. Desde luego es un buen y fresco reciclaje, me gusta la idea.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras