miércoles, 22 de mayo de 2013

NAPOLITANAS ENREJADAS DE SALAMI




Cuando ya no se sabe qué hacer de cena está bien recurrir a una placa de hojaldre congelado y sacar de ella todo el partido que puede dar de sí.

Y voy a ser valiente pese a correr el riesgo de que me lluevan los palos:no me gusta el hojaldre del Lidl.Ahí queda éso.Sube estupendamente,éso sí, pero luego queda ,para mi gusto, una textura fofa,con demasiado aire y es grasiento a más no poder .
Dicho lo cual, espero que haya alguien que opine como yo y si no es así me quedaré con mis fobias a solas, jeje.




Suelo hacer las napolitanas saladas de jamón york y queso pero esta vez les puse salami y están de muerte.

Lo que yo sufrí para encontrar el aparato enrejillador para mi se queda pero toda espera tiene su recompensa y un día apareció en mi tienda de  cacharritos preferida.
Había hecho rejillas en empanadas y me habían salido francamente mal pero hoy, no sé por qué, el aparatito se portó bien.



Ingredientes

Una plancha de hojaldre rectangular
Rodajas de salami
Un huevo para pintar

Preparación

Estiramos un poquito el hojaldre hasta que nos quede rectangular.
Cortamos por la parte larga en dos mitades y por los lados cortos en tres partes( o sea dos cortes).
Ponemos  salami en cada porción y doblamos desde un extremo hasta un poco más del centro y hacemos lo mismo por el otro lado.Apretamos los extremos superior e inferior para sellar.
Pintamos con huevo batido (yo pinto por arriba y por abajo)
Precalentamos el horno y horneamos entre 20 y 25 minutos a 200º.








23 comentarios:

  1. ¿Pero es que existe un aparato enrejillador?. Ay por Dios, si es que estamos en el inframundo aquí abajo....jajaja, ese cacharro no lo conozco, se me ha escapao, pero en cuanto lo vea, caerá en mis redes, porque no me quedo yo sin hacer unas napolitanas enrejadas si no como éstas, sí parecidas. Un besito.

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  2. OOOOOOOOOOOOOOHHHHHHHHHHHHHHHhhhhhhhhh lo que ha dicho!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Uy que te vas a librar porque, por desgracia, te tengo demasiado lejos pero de lo contrario te estaba dando y fuerte.
    Dice que no le gusta!
    A ti te ha dado un aire eh????????????
    Medio te lo perdono porque me las pones de salami, que me gusta el salami, de lo contrario seguía hasta el infinito y más allá.
    Ah, el "paratejo" lo tengo y no hay forma de que quede decente...
    Besillos

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    1. Sabía que los primeros palos serían tuyos hermanita, jeje.

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  3. Angeles ,te quedaron muy ricas estas napolitanas ,seguro que en casa esa cena triunfo
    besinos

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  4. un tipo de cena muy socorrida y muy apetitosa...si, si...necesito un cacharrito de estos...llevo tiempo detrás de uno...!!!!
    Que hojaldre usas?, yo es que si no es casero....ya me da igual uno que otro.
    Mejor congelado o fresco?
    No sigo...de momento me quedo con una napolitana para merendar...je, je...!!
    bss

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    1. Cuando hago hojaldre casero lo suelo usar en croissants o bollería de calidad que con lo que cuesta...
      Suelo usar "La cocinera";igual fresco que congelado, no he notado gran diferencia entre ambos para estas preparaciones de bases y envueltos simples.
      Un beso.

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    2. Gracias!, probaré esa marca a ver que tal....para hacer estos "rellenos simples", cojo el primero que veo...

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  5. No he usado nunca el del Lidl y eso que compro muchas cosas, pero el hojaldre me gusta mucho el de la Cocinera. La idea de rellenarlo de salami me gusta, y es que el salami me encanta y así presentado con estos cortes queda precioso. Probaré el del Lidl para ver diferencias.
    Lo bueno para saber cual es el mejor, seria comprar todas las marcas y hacer la misma receta con un trozo de cada y así veríamos cual da mejor resultado no?
    Vaya ideas. Besos

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  6. Tienen que estar deliciosas y que bien te han quedado. Un abrazo, Clara.

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  7. En casa siempre hay hojaldre fresco en la nevera, y una placa en el congelador para por si acaso. Te ha quedado una cena rápida y riquísima en un plis-plas.
    Besinos

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  8. Te han quedado estuperndas!!! A mí el salami no me mata, pero estasd las probaría.... Si,si,si....
    Besitos guapa...

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  9. este tipo de cena me encanta para un viernes¡¡¡tomo nota¡no conocía yo el aparatito ese, me gusta¡

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  10. el salami es mi embutido preferido!pero con diferencia, y ya si lleva hojaldre.... yo creo que esta receta la has hecho para mi!

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  11. el aparatito de enrejar lo tengo y no lo utilizo, pero viendo lo bonito que te ha quedado ya estoy tardando. vaya pinta tan rica

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  12. Jajaja, pues otra "del partido contrario". A mí me encanta el hojaldre del Lidl, jejeje...
    Lo que me encanta más todavía es este relleno salado... y ya ni te cuento lo que me parece lo bien que te sale el enrejado, con lo mal que se me da a mí.
    Una cenita estupenda.
    Un besote.

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  13. Que maravilla de hojaldres que bien te quedaron!! que brillo y con salami que me encanta le aportara todo su sabor...Besss

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  14. Hola Ángeles.

    Pues yo como nunca probé el hojaldre del Lidl, que no sé si tendrá más delito ésto que que no te guste, no puedo opinar, pero lo que sí te digo es que te quedaron genial y el enrejado está perfecto, vamos que la cena ha tenido que ser todo un éxito. Están fantásticas.

    Un saludo.

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  15. Que preciosidad!! yo no tengo manías, pero...si puedo elegir, me quedo con el de "La Cocinera" :)
    Besos

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  16. Qué idea más fantástica, sencilla y riquísima, tomamos nota, han quedado preciosos,

    besos

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  17. Hola Ángeles!!!!
    Madre mía que buena pinta que tienen estas napolitanas.... se ven tan ricas!!!
    Y es que te han quedado muy bonitas.... je je. Yo también me compré el rodillo y la vrdad es que es una maravilla. Y funciona muy bien. Mucho mejor que el de las empanadillas.... ja ja.
    Un beso, preciosa.

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  18. Qué delicia, te quedó espectacular y precioso este hojaldre. Volaría, ya imagino, como no!!!

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  19. Que me apunto a ésta receta ....me encanta hacer éste tipo de hojaldres y si son salados mucho más ...besos

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  20. Las napolitanas te quedaron impresionantes. El enrejado está tan perfecto, que parecen compradas.
    Coincido plenamente contigo. El hojaldre del Lidl lo compre UNA vez, y nunca más. Efectivamente, me parece que queda blandengue y ¡¡extremadamente graso!!. Para casos de apuro,ya que por regla general lo hago yo, también utilizo el de la Cocinera, y me parece de mucha más calidad. Pero ya sabes, para gustos...

    Un besín.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras