Vinagreta a mi manera, a la manera que nos gustan en casa. Ingredientes Un kilo de mejillones Un trozo de pimiento rojo Un tomate no muy grande Perejil Un huevo cocido Aceite virgen extra Vinagre de Jerez Sal Una pizca de agua Preparación Preparación de los mejillones Se rascan los mejillones. Los ponemos en una paellera o similar, que sea ancha.Los tapamos y simplemente esperamos a que se abran al vapor; no necesitan nada de agua. Reservamos destapados para que se vayan enfriando. Posteriormente le quitamos una valva. Prepración de la vinagreta Cocemos el huevo con anterioridad para que se enfrie. Picamos muy menudo el trozo de pimiento, el tomate (yo lo pelo) , el perejil y el huevo. En un tarro de cristal grande que tenga tapa, metemos los ingredientes anteriores. Nos queda añadir el aceite y el vinagre en proporción de tres partes de aceite por una de vinagre y la sal. Cerramos el bote y batimos para emulsionar. En este punto  toca probar; a mi si...
Este paté gusta; comprobado entre familia y amigos. Por lo tanto no queda más que publicarlo y dar las gracias a Nieves por su receta. Del blog Dulce y Salado Ingredientes Dos latas de fiambre de jamón Una lata de anchoas Una lata de bonito en aceite Dos pimientos del Piquillo Una cucharadita de café de mostaza Una cucharadita de café de salsa barbacoa Tres cucharadas de mayonesa 20 ml.de brandy(yo puse Pedro Ximénez) Preparación en thermomix Poner todos los ingredientes en la thermomix en el orden indicado. Programar 4 minutos, 70º, v.5. Sacar, verter en un molde y dejar enfriar. Después conservar en la nevera. Mejor prepararlo de un día para otro, es muy blandito y necesita coger cuerpo. ...
CON LEVADURA SIN LEVADURA Me gustan las galletas que hacen crunch, las galletas tienen que hacer crunch y éstas lo hacen. Otra cosa es que los de mi casa digan que estas galletas están duras: ¡coño!, con perdón, ¡qué son galletas! Había encontrado esta receta por la red y en todas partes figuran los mismos ingredientes pero en las fotos yo veía las galletas muy subidas para mi gusto así que suprimí la levadura. Ante los comentarios de mi gente, repetí la receta con la cucharadita de levadura ; además les di un poquito más de grosor y horneé un poquito menos. Resultado: mejoraron un poquito ese punto de dureza. Y siguen haciendo crunch . ¡Cachis! Yo no quería darles la razón ni mi marido ni a mi hija ni a mi madre pero, ante todo, soy honesta y la tenían. CON LEVADURA  SIN LEVADURA Ingredientes 100 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar Un huevo 3 cucharadas pequeñas de canela en polvo 250 gr. de harina Una cucharada pequeña de levadu...
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