martes, 1 de julio de 2014

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON LANGOSTINOS

Ésta es otra versión para una ensalada de judías verdes(en Asturias, fréjoles).




1/2 kilo de judías verdes cocidas y cortadas (pueden ser en conserva o naturales con una cocción previa de 1/4 de hora en olla rápida)
2 rodajas de piña
Langostinos(los puse ya cocidos)
Maíz en lata
Zanahoria rallada
Un aliño de aceite, vinagre y mostaza



Para montar la ensalada ponemos las judías verdes en la base, añadimos el maíz, la zanahoria y la piña en trozos.

Ponemos los langostinos cocidos y pelados de forma bonita por encima.
Aliñamos con la vinagreta y listo.

2 comentarios:

  1. ¡Pero qué cosa tan riquísima, Ángeles!.
    Me la copio, porque nunca he hecho las judías verdes en ensalada, pero con este "acompañamiento" tienen que estar impresionantes.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  2. Las judías verdes son muy socorridas para comer en el verano acompañadas de lo que tengas por ahí...Espero que te gusten.
    Un beso.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras