Ya no sé qué hacer para los desayunos .A mi me encanta el pan de cualquier tipo, hasta un trozo que sobre del día anterior,tostadito, está bien rico. Andrea quiere más variedad, así que coge los libros de cocina y va pidiendo por esa boca como si no hubiera mañana. En este caso salió la palabra mágica  Portugal,  y no hubo nada que discutir.Los  bolos de arroz  ganaron por goleada. Además, tenía en casa harina de arroz y la receta vino muy bien para quitar otro paquete de la despensa. Ingredientes 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar Una pizca de sal Dos huevos Ralladura de limón 100 ml de leche 125 g de harina de arroz 50 g de harina de trigo Una cucharada de levadura de repostería Preparación Bate la mantequilla con el azúcar durante cinco minutos. Sin dejar de batir,agrega la sal y los huevos de uno en uno. Añade la ralladura de limón y mezcla. Incorpora la la leche y bate unos segundos. Echa la harina y l...
"A menudo sucede que, en los ámbitos de la cocina o la gastronomía,existen pequeños secretos a voces.Todos conocemos ese tipo de libros,los que uno guarda no muy escondidos,los que no se prestan,los volúmenes a los que uno vuelve una y otra vez,como a la voz de un amigo en el que uno confía,en busca de un consejo acertado.Pan y dulces italianos(Pene e roba dulce,hasta ahora),entra en esa categoría " El texto en cursiva y entrecomillado es un párrafo del prólogo que Ibán Yarza hace en el libro Pan y dulces italianos de las hermanas Simili. Las recetas de este libro empezaron a dejarse ver en internet hace unos 3 años entre los panarras caseros más acérrimos. Es un libro sencillo,sin grandes pretensiones ni fotográficas ni de técnicas de panificado y puede que sea esa sencillez pero el gran conocimiento que sus autoras tienen del mundo del pan, el que haga que te sumerjas en las recetas y las quieras hacer todas. Encontré el libro en la FNAC de Madrid y no lo pod...
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