Hoy he sustituído picatostes por kikos y ha quedado muy rica.
La receta en thermomix
un calabacín
una patata
sal
pimienta
queso
leche
agua
aceite
kikos
Pelamos el calabacín y la patata y cortamos a rodajas.
Lo ponemos en el vaso con sal, pimienta, un chorrín de aceite y medio vaso de agua.
Programamos 100º, v1, 20 minutos.
Hay que vigilar que la crema no se quede sin agua, en ese caso añadimos un poco más.
Cuando queden 5 minutos añadimos la leche, un quesito o una loncha de queso.
Al final trituramos 2 minutos.
Servimos con kikos por encima de la crema.
En versión tradicional se cuece la patata y el calabacín y luego se pasa por la batidora añadiendo la leche y el queso.
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