sábado, 11 de septiembre de 2010

CREMA DE CALABACÍN CON CRUJIENTE DE KIKOS

La thermomix hace la crema de calabacín de maravilla, una textura aterciolelada que es una delicia.

Hoy he sustituído picatostes  por kikos y ha quedado muy rica.

La receta en thermomix

un calabacín
una patata
sal
pimienta
queso
leche
agua
aceite
kikos

Pelamos el calabacín y la patata y cortamos a rodajas.
Lo ponemos en el vaso con sal, pimienta, un chorrín de aceite y medio vaso de agua.
Programamos 100º, v1, 20 minutos.
Hay que vigilar que la crema no se quede sin agua, en ese caso añadimos un poco más.
Cuando queden 5 minutos añadimos la leche, un quesito o una loncha de queso.
Al final trituramos 2 minutos.
Servimos con kikos por encima de la crema.

En versión tradicional se cuece la patata y el calabacín y luego se pasa por la batidora añadiendo la leche y el queso.

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