lunes, 13 de mayo de 2013

YOGUR DE CARAMELOS DE VIOLETA (Con y sin yogurtera)




Hoy celebro mi aniversario de boda con algo que me gusta: los caramelos de violeta.
Si, es cierto, soy muy rara celebrando cosas; de echo, me suelo saltar las celebraciones aunque sí me gusta recordar las fechas.
Un besín para mi Jose, eso sí.

Me encantan los caramelos de violeta por su olor, su color y su forma y más que chuparlos tal cual, me gusta emplearlos en preparaciones dulces.

Esta idea  la vi en Sin salir de mi cocina y enseguida supe que iba a hacerla.

No os creéis necesidades, no necesitáis una yogurtera,se puede hacer en el horno.
Los que la tengáis llena de polvo, es buena idea sacarla y experimentar con sabores nuevos, da mucho juego.

 




Ingredientes

100 gr. de caramelos de violeta
1 litro de leche entera
1 yogur natural griego
Si os gusta más espeso podéis añadir un par de cucharadas de leche en polvo.


Preparación

Moler los caramelos en thermomix  en velocidad 5-10 progresiva unos segundos.
Añadir el resto de los ingredientes y batir unos segundos en velocidad 5
Programar 3 minutos, 70º, velocidad 3.
Verter la mezcla en los vasitos de la yogurtera y dejar toda la noche.
Tapar los vasitos y dejar 4 horas en la nevera enfriando para que tengan la textura correcta.

Cuando saquéis los yogures de la yogurtera, poned un caramelo encima; con el calor se irán derritiendo y cuando vayáis a comerlo, encontraréis una capa semilíquida de caramelo por encima divina.


Hacer yogures en el horno

Calentar la leche en el microondas 3 minutos.Si lo hacéis en cocina, al mínimo; la leche no debe hervir ni estar excesivamente caliente porque matará el fermento del yogur.
Añadir el resto de ingredientes y batir suavemente con una batidora.
Encender el horno a 50º .
Meter los vasitos con el yogur en el horno ; mantenemos así una hora.
Apagar el horno y abrigar los vasitos con una toalla grande.
Mantener así toda la noche o unas diez-doce horas.
El calor residual hará que los yogures estén hechos al cabo de ese tiempo.
Enfriar cuatro horas en la nevera antes de consumir.





25 comentarios:

  1. Vaaaaaaaaaale casi convencida de limpiar la yogurtera.
    Se ven muy cremosos y desde luego se ven preciosos, artista la niña!
    Felicidades bonita, a ti y a tu Jose por tenerte a su lado.
    Besazos.

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  2. Muchas felicidades Àngeles, pasado mañana es el mío...¡qué casualidad!. A mi también me gustan estos caramelos, hasta tengo el mismo bote que tu, jaja...los voy a probar, hace un par de semanas que volví a sacar la yogurtera, seguro que me gustan...
    Un besazo

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  3. Muchas felicidades!! Me encantan las violetas, me recuerdan a cuando era chica, así que me llevo esta receta. Un besazo y gracias!!

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  4. Felicidades Ángeles, hace unos días que tengo yogurtera pero no acabo de cogerle el truki y eso que no tiene ningún misterio. Los caramelos de violeta no me hacen mucha gracia, así que ya estás publicando los siguientes pa que yo te copietée. Un besito y disfruta de éste dia tan especial.

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    1. Jose echa un vistazo a la etiqueta yogures .Tienes que probar hasta que des con la textura que te guste.
      Un beso.

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  5. aún me quedan caramelos, que hice hace poco un pastel de queso con ellos, y me encantó. asi que esto lo hago, vaya pinta tan rica!

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  6. Muchas felicidades y qué mejor que celebrarlo con esos yogures, qué color, tienen que estar deliciosos

    un abrazo

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  7. Que cosa más original!!! Me encantan los caramelos de violeta, me traen recuerdos de las lejana infancia.....
    Besitos guapa...

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  8. Felicidades!!! la verdad es que es buena idea celebarlo con un yogur tan rico
    bss

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  9. Que maravilla! Felicidades! yo tampoco soy celebrona, me gusta celebrar un poquitín cada día;).

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  10. Angeles ,en primer lugar felicidades .
    Los yogures te quedaron deliciosos y muy vistosos con las violetas
    besinos

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  11. Hola Ángeles, soy una fanática de los caramelos de violeta, me recuerdan a mi niñez. Hice la tarta de violetas y aún tengo caramelos, me has picado la curiosidad con estos yogures pero no tengo yogurtera y tu dices que se pueden hacer sin ella, pero en la receta no lo veo claro, porque la explicación la veo para la yogurtera, en lo de dejar toda la noche. Me lo aclaras?
    Besos

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    1. Manu, voy a editar la receta para que hagas los yogures sin yogurtera.

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    2. Mil gracias. Voy a pesar los caramelos que me quedan y ha hacer reglas de tres. Ya te contaré.
      Besos

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  12. Muchas felicidades, es una receta muy delicada de sabor, fantástica. Besos

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  13. Pero que originales nena, fijate que he regalado la yogurtera a la mia mamma hace dos semanas porque no la usaba y ahora qué??? me estan entrando unas ganas de ir a por ella, pero creo que voy a probar en el horno a ver que tal me quedan,porque la maquinita le hizo una ilusión a mi mami.......para mi los caramelos de violeta son un vicio, me ha encantado este yogur chiqui
    Mil besotes preciosa

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  14. Desde luego me ha parecido de lo más original y seguro que es una delicia. No sabía que se podía hacer también con el horno así calentito, de estos temas no tengo ni idea! jajaja

    besazos

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  15. Que ricos!! tienen una pintaza y mira como no tengo yogurtera lo del horno genial ademas es algo nuevo para mi....Bessss

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  16. Lo primero muchas felicidades y sobre los yogures se ven muy cremosos.Tengo que comprarme esos caramelos, pues últimamente veo muchas recetas con ellos y creo que nunca los he probado.
    Un abrazo

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  17. Primero felicitarte y decirte que esos yogures tiene que estar deliciosos, me encantan los caramelos de violetas. Un abrazo, Clara.

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  18. Ángeles muchas Felicidades, has preparado un yogur riquisimo y el sabor de esos caramelos me encanta.
    Saludos

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  19. Enhorabuena por ese aniversario Angeles y por esos vasitos de yogur de caramelos de violeta que te has marcado para la celebración. Recuerdo los de BeatriZ de Sin salir de mi cocina, a mi también me dejaron marcada. Me gusta que nos cuentes cómo prepararlos sin yogurtera ya que yo no tengo y, mira, está bien saber que los podemos hacer igualmente.

    Bss

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  20. Felicidades por el aniversario,los yogures te han quedado perfectos seguro que estarán de vicio,ahhhh yo tampoco tengo yogurtera y ahorita mismo los tengo en el horno reposando a ver como salen.Besets.

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    1. Ya me contarás qué tal el experimento.
      Un beso.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras