Siempre buscando recetas nuevas para disfrazar la coliflor.
Esta vez me salvó Inés Ortega y sus 1080 recetas.
Probada y comprobada, receta resultona, que gusta, que engaña y que disfraza la coliflor.
Ingredientes
Una
coliflor pequeña
4
huevos
100 gr. de queso rallado
2
cucharadas soperas de harina rasas
30 ml
de aceite
Leche necesaria para una bechamel ligera
Sal
Nuez
moscada
Preparación
Empezamos
por cocer la coliflor en agua con sal quince minutos en la olla rápida.
Sacamos
, escurrimos muy bien y aplastamos un poco con un tenedor.
Hacemos
una bechamel calentando el
aceite,añadimos la harina y removemos.Vamos añadiendo poco a poco la leche sin
dejar de remover,añadimos sal y nuez moscada.
Cocemos
la bechamel unos siete minutos a fuego mínimo removiendo continuamente.
Apartamos
del fuego.
Batimos
los huevos y los echamos sobre la bechamel lentamente y mezclamos hasta
integrarlos.
Incorporamos
la coliflor y el queso rallado.
Ponemos
la mezcla en una flanera aceitada,tapamos y cocemos quince minutos en la olla rápida a la que le habremos puesto un poco de agua.
Sacamos,
dejamos enfriar o templar y servimos con salsa de tomate,mayonesa, mostaza o al
gusto.
Sin más, bueno con eso que tu sabes pero cierto al cien por cien, disfraza y consigue un plato impresionante para tomar la tan temida coliflor.
ResponderEliminarGracias a Inés y a ti guapa.
Besazos.
Una receta muy apetecible y estupenda para los que no les gusta la coliflor ,porque la comeran y no se enteraran de lo delicios que tiene que estar
ResponderEliminarbesinos guapa
pues si que es una buena manera para comer coliflor aunque en casa nos encanta. Las fotos preciosas. un besote!!
ResponderEliminarFicou com um aspecto delicioso, eu adoro couve-flôr
ResponderEliminarBoa semana
bj
A mi me gusta mucho, yo me pongo a cocerla, y en el escurridor ya empiezo a picar jajaja, gracias a a los demás no les gusta tanto y cuando llega a la mesa agradecen que quede poca jaja.
ResponderEliminarEsta receta la tengo que probar
Feliz semana
Pues aparte de disfrazarla que a mi no me haría falta porque me encanta, te quedo impresionante, tanto en forma como en presentación me ha encantado...Bess
ResponderEliminarQue bueno!!! Se ve delicioso este budin, la coliflor es muy buena, pero así se come mucho mejor.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Muy rico y saludable, a nosotros nos encanta la coliflor de todas las maneras y esta me apetece un montón.
ResponderEliminarUn besito enorme guapa.
Pues si disfraza, yo también tendré que preparar esta receta, que además tiene muy buena pinta!!!!
ResponderEliminarBesitos guapa.....
¡Ay, qué recuerdos, niña!.
ResponderEliminarLo hacíamos en casa de mi madre (yo creo que debo de tener una de las primeras ediciones del libro, jajajaja). Y nos volvía locas. Lo servíamos con salsa de tomate casera.
Ahora no puedo hacerlo, mi marido ODIA la coliflor. Pero quién pillara ese budín, por Dios. Os lo recomiendo a todos los que leáis esta entrada.
Un besote.