Una cremita rica y sana y con el toque de foie, se hace irresistible. Ingredientes Una lechuga Una patata Aceite Sal Pimienta Foie micuit Agua o caldo (un vaso aproximadamente) Un chorrín de leche. Unas vueltas de molinillo de hierbas toscanas Preparación en thermomix 21 Ponemos la lechuga y la patata cortada en trozos y trituramos. Añadimos el agua o el caldo, aceite, sal y pimienta. Programamos 30 minutos, velocidad 2, 90º. Cuando falten cinco minutos añadimos la leche. Al terminar trituramos un minuto a velocidad máxima. Servimos con unos trocitos de foie micuit y las hierbas. ...
Cuando Marga rellenó estos pimientos rojos italianos mis ojos hicieron chiribitas y me juré no dejar de mirar puestos de fruta hasta que los encontrara. Increíblemente aparecieron poquitos días después, como si los hubieran traído sólo para mi capricho. No son exactamente los pimientos italianos largos como los verdes; su nombre era algo así como pimientos rojos Capi o Calpi pero no recuerdo exactamante. El caso es que a mi me valían perfectamente para quitarme el antojo. Decidí asarlos y meterlos en conserva. Tan fácil como lavarlos,secarlos, sal,dos dientes de ajo pelados y aceite de oliva. Horno a 220º durante 45 minutos. Dejamos enfriar, yo varias horas; los podéis tapar para que suden y pelarlos mejor. Los pelamos y  les ponemos otro poquito de sal. Los metemos en botes esterilizados junto con el jugo que van soltando. Tapamos y los ponemos a hervir 15 minutos para que hagan bien el vacío. Damos vuelta a los tarros y dejamos toda la noche. Así cata...
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