¿Quién podría escribir o contar algún rasgo de la gastronomía sueca? Yo no , desde luego, pero puedo resumiros alguna cosillas que Jamie Oliver (otra vez, sí) nos cuenta en su libro Las escapadas de Jamie: La cocina sueca es de sabores límpios y refinados. Sus largos y duros inviernos hacen que sea un pueblo que sabe conservar sus alimentos a base de encurtidos y ahumados. La cocina sueca se ha beneficiado del papel que el país ha ejercido en la historia del comercio de las especias y ha sabido combinar aromas de lugares lejanos con los ingredientes naturales de su medio . Suecia es el  segundo mayor consumidor de café del mundo sólo aventajado por Finlandia; esta cultura del café hace que en la mayoría de establecimientos de café se ofrezcan toda clase de pastelitos y panes.  La receta que hoy nos ocupa es mundialmente famosa desde que Ikea se ha establecido en medio mundo y aunque no las hayamos probado, como es mi caso, de algo nos suenan. Así que en cuanto vi la receta en...
De las últimas adquisiciones de cacharritos de cocina , el cofre de vapor , es la mejor compra que he hecho. Nunca pensé sacarle tanto rendimiento ni que me fuera a gustar tanto. Una de las recetas que más hago, aparte de papillotes de verdura y pescado , es ésta de patatas con muchas hierbas como dice mi hija. La pongo de guarnición con muchos platos de carne y pescado y se comen de maravilla y , además ,sin nada de grasa. Una patata mediana por persona y todas las hierbas aromáticas que tengáis y os gusten ;yo uso tomillo, orégano, romero y mezcla de hierbas toscanas de molinillo. Corto las patatas en cuadrados, sazono con sal , las rebozo en las hierbas y unas gotitas de aceite con el pulverizador . Cofre de vapor y al microondas y en 7 minutos ,más o menos,(depende de la patata y de cada microondas) una guarnición delicada y sana o un aperitivo , si queréis regarlas con una salsita a vuestro antojo. Os dejo una foto de Google de un cofre de vapor . ...
Soy poco aficionada a la cocina internacional así que el concurso que propuso el blog Carrot Cake me dió pie para buscar alguna receta de repostería de Estados Unidos. He elegido unas galletas de difícil nombre pero que están ricas, ricas. Llevan una cobertura de azúcar y canela para chuparse los dedos...si te gusta la canela, claro. La receta (a la que he hecho algunos cambios)la encontré en el blog   DeNIKAtessen  ; me ha encantado, tiene una repostería de lujo.  Wikipedia nos explica así de bien algo sobre  estas galletas: Las snickerdoodles son un tipo de galletas de azúcar hechas con crémor tártaro y bicarbonato de sodio, rebozadas en azúcar y canela. Aunque en las recetas modernas, se utiliza la levadura química en lugar del crémor tártaro y el bicarbonato de sodio. Son muy fáciles de hacer y se conservan muy bien durante varios días. Se caracterizan por tener la superficie agrietada y pueden ser crujientes o blandas según el gusto y el tiempo de hornead...
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