lunes, 2 de marzo de 2015

PIRULETAS DE GALLETA


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De galleta de mantequilla, de la que sabe a manteca de toda la vida.
Los colores engañan, son vistosos pero enmascaran, a la vista, el verdadero sabor de la galleta.
Los adultos somos así.

Pero los niños... ¡ay!,los niños son otra cosa.
Sus ojos hacían chiribitas al ver las piruletas,penita, pena, esta vez el regalo era para las profes.
Cosas de tener 120 hijos e hijas adoptivas este curso...va a ser que una tiene sus limitaciones para hacer tanta galleta.

La cuestión consistía en tener un detallito con mis compañeras para celebrar mi cumpleaños.
Y un detallito fue;vistoso y sabroso al fin.
Y aunque nos las comimos  el viernes pasado por exigencias del guión, cumplo hoy.
Otro más que cae y encantada de la vida;es lo que toca:cumplir.

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Ingredientes

225 gr de mantequilla en pomada
150 gr. de azúcar
Un sobre de azúcar vainillada
1 huevo
1 pizca de sal
500 gr de harina
Colorante en gel amarillo
Colorante en gel rosa


*Además:

Palitos de piruletas
Esponja de jardinería
Papel de seda

Preparación en thermomix

Empezamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último, incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
Probablemente, necesitemos terminar de amasar en la mesa porque es demasiada cantidad para el vaso.

Separamos la masa en dos mitades, una parte tendrá un poco más de cantidad que la otra.
Ponemos una mitad de la masa en el vaso y echamos una puntita de colorante,mezclamos unos treinta segundos a velocidad 4 hasta que la masa esté perfectamente teñida.
Lavamos el vaso para quitar restos del colorante anterior.
Repetimos el proceso con la otra mitad de la masa y el otro colorante.
Hacemos dos rulos, envolvemos por separado en papel film y dejamos media y una hora en la nevera  según la temperatura ambiente.
 Estiramos la masa más grande con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Repetimos la operación con la otra masa, que será más pequeña.Ésta la ponemos sobre la masa anterior.
Enrollamos  por la parte larga, como un brazo de gitano y reservamos otra vez en la nevera.
A la media hora, vamos cortando el rollo de forma transversal para que se formen las galletas.
Pinchamos el palito de la piruleta.
 Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 15 minutos.
Tenemos que vigilarlas mucho para que se sequen bien en el horno pero que no se nos pasen porque pierden el color.
No hay problema en abrir la puerta del horno para mirar;no es masa que tenga que subir, así que, sin miedo.
 Dejamos enfriar en una rejilla.


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Preparación tradicional

En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Dividimos la masa en dos mitades,una parte tendrá un poco más de cantidad que la otra.
Teñimos cada masa con un colorante diferente amasando muy bien hasta que la masa se tiña homogéneamente.
 Hacemos dos rulos, envolvemos por separado en papel film y dejamos media o una hora en la nevera  según la temperatura ambiente.

 Estiramos la masa más grande con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Repetimos la operación con la otra masa, que será más pequeña.Ésta la ponemos sobre la masa anterior.
Enrollamos  por la parte larga, como un brazo de gitano y reservamos otra vez en la nevera.
A la media hora, vamos cortando el rollo de forma transversal para que se formen las galletas.
Pinchamos el palito de la piruleta.
 Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 15 minutos.
Tenemos que vigilarlas mucho para que se sequen bien en el horno pero que no se nos pasen porque pierden el color.
No hay problema en abrir la puerta del horno para mirar;no es masa que tenga que subir, así que, sin miedo.
 Dejamos enfriar en una rejilla.


Montaje de la maceta

Forramos la esponja de jardinería con papel de seda del color que queramos.
Pinchamos las piruletas por encima.
Adornamos el frente y los laterales como nos guste.


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*Nota:Esta vez no fotografié el paso a paso pero podéis verlo en esta otra entrada de  galletas espiral.

Fuente:Catalina´s cakes


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 Y para terminar os dejo un par de recopilaciones con recetas de Cuaresma y Semana Santa y de Pascua que también se quedarán permanentemente en el lateral del blog.

ES TIEMPO DE...





ES TIEMPO DE...



16 comentarios:

  1. A grandes y chicos gustan estas galletas lo tengo claro.
    Cumplir años es lo mejor de la vida, te lo aseguro, sobre todo tan estupenda como estás tu.
    A disfrutar del día y de las galletas aunque ya se comieran.
    Besazos.

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  2. Felicidades ante todo Ángeles, di que si, tenemos que ir cumpliendo años, y si encima lo hacemos con tu gracia, pues aún mejor que mejor. Estas galletas si que son un detallazo, dice mucho de ti. Besitos

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  3. Muchas felicidades, guapa!!!! Las galletas son una monada, a mis hijos les encantarán....
    Te deseo que pases un feliz día!!!!
    Besitos....

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  4. Originais e lindas, são perfeitas para festas de crianças ,até os adultos gostam é claro
    Boa semana
    bjs

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  5. Muchaaaaaaaaaaaaaas felicidades aunque sea con retraso seguro que tus compañeras no dejaron de hacerte la ola con estas preciosas galletas y los niños se habran quedado con las ganas pobres porque son muy llamativas pero seguro te entienden para hacer 120 galletas extra hay que disponer de tiempo y cuando se trabaja no siempre es asi.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  6. Que ricas tienen que estar y desde luego super originales , la alegria de niños y no tan niños
    besinos Angeles

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  7. Muchas felicidades corazón, que pases un dia magnífico !!!
    No podrías celebrarlo con mejores piruletas que estas . A mi me gustan mas que con fondant.
    Besinos .

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  8. Yo fui una de las afortunadas pues me comí una de las piruletas ante la mirada atónita de los niños y sabía a gloria, además eran monísimas con el lacito ¡Menuda paciencia!! Y detalle.

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    1. Jajaja,qué bueno Ana! Pobrecitos,qué penita me daba ver cómo las miraban.

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    2. Jajaja,qué bueno Ana! Pobrecitos,qué penita me daba ver cómo las miraban.

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  9. Me harian tanta ilusión como a un niño, que bonitas y que color tan maravilloso le ha quedado, me han encantado, y lo que esmejor estarían de rechupete...Bess

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  10. Angeles te han quedado una monada y con unos colores muy primaverales, lo cierto es que son las ricas estas o las de nata de leche de vaca de verdad
    Besinos
    El Toque de Belén

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  11. Muchisimas felicidades Ángeles, asi da gusto cumplir años con estas deliciosas galletas, no me extraña nada que los niños te miraran asombrados, ahora ya sabes ponte manos a la obra y prepara les algo a esos niños porque seguro que tuvieron sueños dulces esa noche y no puedes dejarlos así, ja, ja, ja, bueno me parecen maravillosas.
    Un besito y feliz semana.

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  12. Aunque ya te felicité en FB, vuelvo a repetir la felicitación aquí, guapa.
    Y, además, te diré que me encantan esas piruletas, y que me parece una forma fantástica de celebrar tu cumpleaños.
    Un beso grande.

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  13. Soy una de las profes que disfrutó de las piruletas.
    Bueniiiiiiisimas!!!!!!!!!!!!!!
    Feliz cumple compi!





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    1. Anda qué... sin palabras me dejas.
      Un besazo.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras