jueves, 4 de octubre de 2012

MAGDALENAS DE ATÚN Y TOMATE






 
 Están ricas y yo las recordaba de cuando las había hecho años atrás, en ese tiempo en el que ni blogs de cocina había, así que me las debía a mi misma porque había que archivarlas aquí.

Revisando recetas por internet encontré que en ninguna estaba la harina como ingrediente y sólo se utiliza una cucharadita de levadura.
Decidí que yo quería unas magdalenas un poco altitas y de aspecto como las dulces así que ésta es mi receta.
 
 
 
 
 
Ingredientes

2 latas de atún escurrido
50 gr de concentrado de tomate
60 ml de leche
4 huevos
90 gr de queso  rallado (de las bolsas que vienen mezclado)
2 pellizcos de hierbas provenzales o toscanas
sal
 pimienta 
150 gr de harina
un sobre de levadura de repostería


Preparación en thermomix

Precalentar el horno a 220º

Poner los huevos, la mariposa y batir un par de minutos ,velocidad 4
Quitar la mariposa, añadir el tomate, la leche, el queso, las hierbas , la sal, la pimienta y mezclar unos segundos, velocidad 4.
Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más a velocidad 3 y 1/2
Añadir, por último, la harina y la levadura y mezclar unos segundos v, 4.
Rellenar los moldes y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos a 180º.

Preparación tradicional

Poner los ingredientes en la batidora empezando por los huevos, la leche, el queso, las hierbas, la sal , la pimienta y batir.
Añadir el tomate y el atún y triturar hasta lograr una mezcla homogénea.
Por último añadimos la harina y la levadura y volvemos a batir el conjunto.

Rellenar los moldes y hornear.





 

14 comentarios:

  1. Mira que tengo ganas de hacer "magdalenas saladas" y nunca me animo, me la apunto.
    Un besazo

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  2. Yo hace años que las preparé y recuerdo que estaban muy ricas pero las tuyas tienen muchísima mejor pinta que las mías. La próxima vez seguiré tu receta. Un beso

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  3. Se han ido derechitas a guardarlas que pintan estupedamente bien.
    Además de atún, mejor!
    Besazos.

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  4. Qué originales, tienen que estar buenísimas. Es un gran aperitivo.
    Besos

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  5. Te has lucido con la receta, me encanta como se ven, esponjosas y altas, como las querías. un 10!!
    besos
    Lxx
    cocinademuertelenta.com

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  6. Nunca me he puesto a preparar muffin saladoas, pero viendo como te han quedado estos de ricos...me vienen las ganas!!
    laura

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  7. Originales y diferentes estas magdalenas. No sé si a tus niños le gustarían, pero a mi me encantan, jajaja.
    Perfectas.
    Besos

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  8. Las magdalenas saladas estan buenísimas, estas tienen que estar geniales.
    Salu2
    Sonia. Cocinandovoyrecetandovengo.

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  9. unos bocaditos de escandalo !! nunca hice este tipo de magdalena salada y tengo ganas porque me parecen excepcionales...Besos

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  10. Pues se ven estupendas, habrá que probarlas . Hace tiempo preparé unas (no llevaban el atún ) pero en casa como que no les dio mas asi que no las volví a repetir.

    La bandeja que tienes la había igualita en la feria de Agropec, estuve a puntito de comprármela , pero luego al final no lo hice, cachis, ya me pesa , es super bonita !!!

    Besinos.

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  11. Nunca había visto estas madalenas con atún y tomate... Muy originales.
    Besos
    Mónica

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  12. Tengo muchísimas ganas de hacer magdalenas saladas, pero aquí "el raro" no parece estar muy por la labor, jajaja... así que tendré que hacerlas para algún picoteo cuando venga gente.
    Me encanta la combinación del atún y el tomate, y me encanta cómo te quedaron.
    Un besote.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras