¡Qué pereza pensar en las cenas algunos días! No siempre vale cualquier cosa así que he pensado en hacer una recopilación de recetas fáciles pero completas y nutritivas y que toquen un poco todos los gustos en cuestión de proteínas, verduras, ensaladas, sopas o huevos.Como siempre los blogs asociados a Red facilísimo.com me ayudan en esta tarea. ¿Cena rica y sin protestas de los peques y hecha en 5 minutos? Es posible, aquí está el milagro: salchichas al vino en olla rápida .De Olor a hierbabuena. ¿ Tortilla de patatas sin freír patatas, prácticamente sin aceite y muy rica? También es posible.En mi casa ya no se hace de otra forma.De El Ágora de Ángeles. ¿Un compromiso inesperado para cenar, partidito de fútbol? Marga nos prepara una pizza con hojaldre en 0,0. De El Puchero de Morguix. ¿Qué además de no tener tiempo sabéis poco de cocina? Jose os lo pone facilito: pollo al sobre .De Aisha Kandisha. ¿Qué nos apetece pescado? Pues sin liarno......
Termina el primer capítulo de la Navidad; ahora un breve respiro hasta Nochevieja y tomar aire para volver a tope a la cocina , por lo menos en mi casa porque no salimos a cenar fuera. Para los que tengáis que cocinar también en la última noche del año os pongo esta receta por si os pueda servir. Esta receta de rollo de pavo llegó a mi casa de la mano de mi cuñada hace ya años y en alguna que otra navidad volvemos a hacerla. La primera vez me llamó la atención la mezcla de ingredientes de la salsa pero el resultado nos gustó y se convirtió en una receta fija a tener en cuenta. Ingredientes Pechuga de pavo abierta para formar un rollo Orejones Vino dulce Un tarro pequeño de mayonesa Hellmans (es más densa y hace mejor salsa) Un bote pequeño de mermelada de albaricoque Un sobre de sopa de cebolla Sal Pimienta Preparación Horas antes ponemos a remojar los orejones en un poquito de vino dulce. Salpimentar la pechuga y rellenar con los orejone ssólo......
Un año más a las puertas de la Navidad para lo bueno y para lo malo. A mi me gusta y no se porqué, tampoco tengo que buscarle un motivo; simplemente es así aunque, depende del día, tengo sentimientos encontrados. Nochebuena es una noche familiar y costumbrista. Nochevieja también pero no me gusta esa necesidad de diversión por obligación. Siento una ilusión un tanto infantil en la noche de Reyes y me gusta ver la cabalgata con mi roscón de Reyes esperando para ser horneado. Son días de familia, de reuniones y comidas o cenas de amigos y compañeros. Para una de estas comidas, de amigas, hice estas galletas . Amigas de niñez y adolescencia...¡qué de años han pasado! ¡Y qué de novedades se van presentando en nuestras vidas ! Dan hasta miedo. Para vosotras y para todos deseo unos días felices y tranquilos y que esa felicidad que hoy nos deseamos la tengamos en todos los días del próximo año. Ingredientes Harina de repostería o harina norma......
Me costaron trabajo y mucho. Empecé haciéndolas en thermomix y no cuajaron las yemas, de hecho veis que no hay receta en la maquinita. Volví a cocer las yemas hasta que se secaron convenientemente;después se enfriaron un día en la nevera. Conseguí hacer las bolas por fin pero después de una hora la forma se deshacía y llenaban toda la cápsula. De todas formas os dejo la receta por si mi experiencia os sirve de ayuda y porque están buenísimas. Ingredientes 12 yemas de huevo (L) 100 ml. de agua , 200 gramos de azúcar P iel de limón Azúcar glas Elaboración Ponemos el agua, la piel de limón y el azúcar en un cazo al fuego. Cocemos a fuego medio hasta conseguir un almíbar, se retira antes de que tome color. En un cuenco vertemos las yemas, las batimos ligeramente y las pásalas por un colador para eliminar la telilla que las recubre; hay que ayudarse enérgicamente con una cuchara. Ahora vierte el almíbar muy lentamente sobre las yemas a......
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