domingo, 16 de noviembre de 2014

CASTAÑAS CON LECHE Y CANELA


Castañas con leche,canela,otoño

No es un recetón el de hoy ni mucho menos.
Es una receta de mi casa de toda la vida y de la que hay que dejar constancia.

Lo peor de la receta:pelar las castañas.Odioso.
Lo mejor:que haga un día frío y horroroso, jeje;se disfrutan el doble.


Castañas con leche, canela,otoño


Ingredientes

Medio kilo de castañas
Agua
 Sal
250 ml de leche
Canela en polvo
Una cucharada de azúcar


Preparación

Pelamos las castañas.
Las ponemos a cocer en agua y una pizquina de sal unos 15 minutos;ni deben de quedar duras ni deshacerse.
Dejamos templar y le quitamos la segunda piel.
Las ponemos en una cazuela con la leche, el azúcar y la canela.
Cocemos cinco minutos y listo.


Castañas con leche,canela, otoño

17 comentarios:

  1. A mí personalmente no me gustan porque no me gusta el sabor de la leche caliente, pero en mi familia disfrutan mucho con ellas, aunque se aromatizan con "fiuncho" (Foeniculum vulgare)... Como bien dices, una receta tradicional de nuestros hogares y que es importante que no se pierda...
    Besos y feliz domingo!

    ResponderEliminar
  2. Esto no lo he probado, pero se ve muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  3. Ángeles a mí las recetas que más me gustan son las tradicionales, las que se llevan haciendo generación tras generación en las casas... asi que estoy muy contenta con la que nos traes hoy y te agradezco que la compartas con nosotros!

    ¡Muy feliz día!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  4. A mi padre le encantaban asi.......Qué recuerdos de aquellos tiempos.........
    Las castañas me gustan, pero no me mato por ellas, aparte de la trabajera de pelarlas , el otro dia las compré a un precio desorbitado y encima la mitad se fueron para la basura por los inquilinos que tenían y eso que la tendera me las recomendó cien por cien, me dio una rabia............
    Es importante que las recetas tradicionales no se pierdan, verdad ?...
    Besinos.

    ResponderEliminar
  5. Adorei o aspecto deve ser mesmo uma delicia
    Compensa o trabalho de descascar as castanhas
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  6. ¿Que no es un recetón? Pero si las recetas sencillas, con sabor y olor a casa son las mejores. Yo, desde luego, no le diría que no a un cuenco de castañas con leche. Besos.

    ResponderEliminar
  7. No las conocía, me parece una forma distinta y realmente reconfortante para el cuerpo un día de frío horripilante jajjajajajajja
    Crudas no me matan pero asadas sí, así que con el saborcillo de la canela seguro que me van.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  8. Ángeles,

    Como que no es un recetón, claro que sí. Estas son las mejores, las de toda la vida. Sencillas pero llenas de sabor y reconfortantes. A mi lo que más pereza me da es lo de pelarlas. Noi he encontrado todavía la manera de hacerlo sin demasiadas complicaciones y me da rabia porque las castañas me encantan. Y estoy segura de que como las preparas tú, para mi serían un manjar. Igual si algún día me da por pelar unas cuantas las preparo como tú. Me quedo con la copla.

    Un besito :)

    ResponderEliminar
  9. A pesar de vivir en una zona de mucha castaña, nunca se tomaron en leche en casa,tengo un montón de ganas de probarlas, conocia esta forma de hacerlas y con tu receta igual me animo a hacerlas, las fotos preciosas...Bess

    ResponderEliminar
  10. Deliciosas, me encantan las castañas y con la leche y canela de pecado. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  11. Angeles nunca las he probado cocidas con leche, la verdad, me gustan lo justo, como mas me gustan son en almíbar, pero esta receta es buenísima, las de toda la vida, mi madre siempre habla de las castañas cocidas con leche que comían de pequeños, y yo le digo que seguro que es por eso que están mucho mas sanos que nosotros, era comida natural
    Besinos
    El Toque de Belén

    ResponderEliminar
  12. Yo nunca las he probado pero mi marido si que las comía de pequeño y recuerda que le gustaba mucho, te copio la receta y se las prepararé, estoy segura que le doy una alegría.
    Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  13. A mí me parece una receta estupenda. Coincido en lo odioso que resulta pelar castañas, pero me parece que vale la pena el esfuerzo....
    Besitos guapa....

    ResponderEliminar
  14. Angeles , sencillas pero que tienen que estar deliciosas hummm con lo que a mi me gusta la canela
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  15. Tienes toda la razon querida amiga, esta receta no se puede quedar en el olvido, ademas hay quien no la conoce como me pasa a mi, y desde luego tengo que tomar un tazon , por que creo que me van a encantar has hecho muy bien en publicarlas. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  16. Pues siento contradecirte por que para mi si es un receton desde siempre recuerdo comer asi las castañas ,mi abuela tambien las hacia con la leche mazada y estaban de muerte relenta que pena no poder hacer asi ahora la leche por que es como mas me gustaban , aun hace unos dias me he cenado una taza de ellas estan de muerte relentaaaaaaa.
    Me encantan las fotos que has echo te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  17. Pues a mi me parece un recetón Angeles, porque forma parte de nuestra gastronomía y nuestra infancia. Yo recuerdo ya a mi abuela y a mi madre preparando este tipo de castañas y aquellos tazones con leche. Yo llenaba el tazón hasta arriba, y me lo tenía que ir rellenando porque me encantaban, de modo que es como más me gustan, aunque en mi casa, nunca se les añadía canela. Si que son pesadas de pelar, pero el resultado compensa con creces. Me ha encantado.

    Un besín.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras