martes, 15 de abril de 2014

GALLETAS DE PASCUA



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Esta es la historia que cuenta el complot de mi hija y de una amiga y de sus negociaciones secretas para darme una sorpresa en mi cumpleaños.

La historia de como recoger un paquete,de como guardarlo en casa sin que yo lo vea y de cuando dármelo para que se acerque a la fecha del día señalado y no sea estorbo en un viaje en esos mismos días.

La misión fue cumplida con éxito y mi sorpresa fue de las grandes.

En el paquete había cosinas de Pascua, de esta época del año que ya se acerca y que tanto me gusta.

No veía el día de estrenar mis moldes de galletas hasta una tarde de sábado invernal en la que me armé de ¿valor, paciencia, ganas? y me puse a ello.

Este es el resultado.

Gracias chicas,van por vosotras.





Ingredientes para las galletas

225 gr de mantequilla en pomada
150 gr. de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
500 gr de harina

Además

Fondant blanco
Colorantes verde, rosa, amarillo y naranja
Perlitas comestibles


Preparación tradicional

En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Cortamos con las formas deseadas.
Pasamos las galletas a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.


Preparación en thermomix

Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Cortamos con las formas deseadas.
Pasamos las galletas a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.

 Ahora solo queda decorar con el fondant al gusto y creatividad de cada cual.

Para cortar el fondant usaremos los mismos moldes que para las galletas y lo pegamos con un poquito de agua ayudándonos de una brocha.


 

16 comentarios:

  1. Son preciosas, bonitas, hermosisimas y decirte que no me las comeria, que pena quedarse sin ellas jaja....Bessss

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  2. Y lo bien que nos lo pasamos con el complot tu hija y yo jajajajjaj además de seguir descubriendo que esa niña que tenemos a medias es maravillosa.
    Las galletas preciosas, las disfrutaste eh?
    Si alguna vez me animo serás la primera en saberlo...
    Besazos.

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  3. Menudo sorpresón, y veo que has hecho buen uso de esos moldes, aunque ya pudimos ver un adelante de las mismas en facebook. Te quedaron todas magníficas, pero yo, me quedo con los patitos, me encantan. Un besote.

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  4. Que buen surtido de galletas, ademas de lo más vistosas, una decoración muy deliciosa

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  5. Qué preciosidad!!!!!! Magnífico uso el que has dado a ese bonito regalo, y tu hija estará feliz viendo y probando el resultado;)
    Besitos y muy feliz domingo!!!

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  6. Ya veo que salió bien el complot ehh jajaja anda que.... Te han quedado fantásticas, pero bonitas de verdad! yo hace un montón que no me pongo, primero por falta de tiempo y ahora porque no puedo coger esa postura mucho rato jajaja el caso es que me llevo un par tuyas.

    besazos, guapa

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  7. Son preciosas! Madre mía, que manos, menudo arte. Si me pongo yo a decorar eso... bueno o a intentarlo... seguro que no sale nada bueno. No tengo maña para estas cosas la verdad.
    Besos

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  8. Bueno pues como veo que ya se han pedido los patitos, yo me pido las zanahorias o "azanorias" como decía una amiga...jajaj Están todas preciosas!!!

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  9. Lindas e perfeitas. Umas bolachas que até dá pena de comer-
    Bjs

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  10. Son una preciosidad, me encantan!! Un fuerte abrazo, Clara.

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  11. Unas galletas muy guapas .besinos

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  12. me encantan, que bonitos. Aprovecho para mostrarte mi blog y si quieres podemos hacernos seguidores. http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/ muchas gracias

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  13. Que bonitas.!!!
    Besos. La Cocina de Trini Altea

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  14. Pues tu hija estara orgullosa por que con esos moldes has hecho verdaderas maravillas, que preciosidad de galletas todas ellas no se cual me gusta mas, creo que me quedo con el lote completo, Felicidades por esa maravillosa hija que tienes. Mil besicos cielo

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  15. Hola Ángeles:
    Antes de nada darte las gracias por tu visita a mi blog, y a continuación felicitarte por el tuyo, es estupendo, así que me quedo de seguidora que estoy segura de aprender muchas cosas. Un beso. azafrandehebra

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Agradezco tu tiempo y tus palabras