sábado, 24 de agosto de 2013

ROLLO DE PATATA RELLENO



Un plato de verano que queda lucido y no da mucho trabajo si se nos da bien formar el rollo, que parece que no pero tiene su dificultad.
Para conseguir que el rollo salga bien es mejor utilizar puré de patata en copos, del comprado pues queda más consistente.
  


El puré de patatas

Dos bolsitas de puré de patatas(cada bolsa es de cuatro raciones).
Seguir las instrucciones de elaboración del paquete(aunque yo puse menos cantidad de líquido).
En total puse para los dos paquetes 800ml. de agua y 200ml de leche.
Calentar los líquidos en el microondas unos 2 minutos.
Sumergir los copos de patata y dejar reposar un minuto.
Añadir un poco de sal y una cucharada de mantequilla.
Revolver.
Dejar enfriar unos 10 minutos o hasta que el puré tome consistencia.



El relleno

Preparé el relleno con latas de atún, salsa de tomate"casi casera" y aceitunas rellenas cortadas en mitades.

El rollo

Extender el puré sobre una tela suave y aplastarlo formando un rectángulo de dos centímetros de grosor.
Poner el relleno encima.
Con la ayuda de la tela ir envolviendo el puré hasta formar el rollo.
Trasvasar a una bandeja.
Cubrir por encima con mayonesa y adornar al gusto.
Enfriar en la nevera para que tome consistencia.
Es mejor prepararlo de  un día para otro y antes de servir poner la mayonesa y adornar.


5 comentarios:

  1. Luce delicioso y me llevo la receta, sera un plato especial para un fin de semana.

    Un saludo :)

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  2. Espero que os guste.
    Gracias por pasarte por mi cocina desde tan lejos.
    Un beso grande.

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  3. Mmmm... qué rico el rollo, un trocito para la cena sería estupendo (en mi casa se hace de carne).
    Tomo nota.

    Besinos

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  4. ¡¡Lo que me gustan a mí estos rollos de patata!!. Son un plato delicioso, y el tuyo quedó estupendo.
    Besotes.

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  5. Hilda, el de atún con tomate queda muy frequito para el verano; creo que os gustará.

    Morguix,son platitos ricos para el verano, verdad? para sustituirlos , por ejemplo, por la ensaladilla de siempre.

    Besos guapas.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras