Es una obviedad decir que la comida sana no tiene porque dejar de ser apetitosa y rica. Esta receta es un ejemplo de un plato muy apetecible y muy de nuestra dieta mediterránea. Integramos en la receta la carne con un triturado de garbanzos.Luego podemos poner de guarnición también garbanzos o , si los peques no quieren ,unas patatas fritas para disimular porque,  ya les damos las legumbres dentro de la hamburguesa y,con un poco de suerte,  no se enterarán. Ingredientes para la hamburguesa Medio kilo de carne picada Medio bote de garbanzos cocidos o unos garbanzos que cuezas en casa Un huevo Una cucharadita de café de curry en polvo Sal Pimienta  Aceite Ingredientes para la salsa Un yogur natural Un cucharadita de café de curry en polvo Una puntita de harina Un chorro de leche Un vaso de agua  Aceite Sal Preparación de las hamburguesas Adoba la carne con sal y pimienta. Chafa los garbanzos cocidos con un tenedor. M......
Inés Rosales rescató esta receta familiar de origen andalucí y cada día las llevaba a vender a cruces de caminos y estaciones de tren.El boca a boca hizo lo demás. Si las has probado, son unas tortas de pan dulce y crujiente que , en cuanto empiezas, no puedes parar de comer.  Es por el gusto de hacerlas en casa y , quedan bien de textura y sabor pero, para ser sincera, esta vez no mejoran a las compradas. Y me alegro. Ingredientes 112 ml de aceite de oliva cáscara de un limón una cucharada de anís en grano 170 ml de agua 450 g de harina de fuerza Media cucharadita de sal 8g de levadura seca de panadería 50 ml de anís 50 g de azúcar blanco para la masa y un poco más para rebozar Preparación Pon un cazo a fuego mínimo con el aceite, la cáscara de limón y los granos de anís.Calienta mínimamente ,retira del fuego y deja infusionar hasta que temple. Cuando esté tibio ,retira la cáscara de limón y añade el anís y la levadura. Incorpora el azúcar......
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